Descarga el e-book "Como decirle adi�s al estre�imiento de manera natural"
Incluye recetas saludables para combatir el estre�imiento
Sitios de inter�s
Recetas saludables para combatir la tos
La tos es un acto reflejo o voluntario que consiste en la expulsi�n brusca y ruidosa del aire contenido en los pulmones.
Puede variar en intensidad y tiene m�ltiples causas, desde el cosquilleo seco en la garganta, hasta la tuberculosis o el c�ncer de pulm�n, pasando por la bronquitis o la neumon�a.
La tos es el modo que tiene el cuerpo de eliminar el exceso de mucosidad o de part�culas que irritan las v�as respiratorias.
Puede ser s�ntoma de m�ltiples enfermedades, sobre todo alergia, asma, resfriado, amigdalitis y bronquitis.
Existen dos grandes tipos de tos: la tos h�meda, que se acompa�a de expectoraci�n mucopurulenta, t�pica de la bronquitis cr�nica, y la tos seca, irritativa, muchas veces
pertinaz, que no produce ning�n tipo de secreci�n.
Alimentos para combatir la tos
Caldo y supa de pollo Seg�n estudios realizados, el l�quido caliente en la sopa tiene un efecto anti-nflamatorio, que ayuda a calmar la irritaci�n de garganta que causa tos seca.
Jengibre Es muy usado, como ingrediente, en remedios caseros y naturales para combatir la tos. Igualmente, se puede a�adir jengibre a recetas para complementar su acci�n beneficiosa para la salud..
Chiles, pimientas y dem�s alimentos picantes �stos contienen capsaicina la cual tien un efecto de adelgazamiento de moco y, por ello, act�a como un expectorante natural.
Remedios para combatir la tos
La fitoterapia ofrece muchos tratamientos para la tos, seg�n su tipo. La tos h�meda acuosa se trata con tisanas de gordolobo, drosera, tomillo, malva, consuelda o tus�lago.
Adem�s, los vahos de eucalipto ejercen un gran efecto mucol�tico, que ayuda a expectorar. Las plantas que ayudan a combatir una eventual infecci�n son la equin�cea, el tomillo y el jengibre.
Cuando la tos es consecuencia de una broncoconstricci�n, como en el caso del asma, la planta m�s eficaz es la efedra, aunque tambi�n se puede tomar regaliz, cebolla o violeta
La homeopat�a emplea Drosera, Rumex crispus, Arum triphyllum, Phosphorus triiodatus, Argen-tum nitricum, Sambucus nigra, Sulfur ioda-tum o Belladona, seg�n las caracter�sticas de la tos y los
dem�s s�ntomas acompa�antes en cada paciente.
La aromaterapia utiliza los aceites esenciales de alcaravea, cipr�s, eucalipto, mejorana, menta, pino, romero y tomillo, que se pueden aplicar diluidos en un aceite portador de almendras dulces.
Recetas saludables para la tos
Receta saludable para la tos #1: .Sopa de pollo extra concentrada
Ingredientes para el caldo de pollo
1 pollo (1.5 kg/3 Ib)
5 litros (5 qt) de agua
2 cebollas, partidas en cuartos
2 zanahorias, partidas en mitades
1 tallo de apio
1 manojo peque�o de perejil fresco
2 hojas de laurel
Sal y pimienta negra reci�n molida
Ingredientes para la sopa
3 tomates, toscamente picados
2 tallos de lemongrass, machacados
3 ra�ces de cilantro, machacadas
1 trozo (4 cm/1 1/2 in) de galangal o jengibre, rebanado
2 chiles rojos, sin semillas y finamente rebanados
2 cucharadas de az�car de palma rallada o az�car morena
125 gramos (4 oz) de setas pamanita), enjuagadas y partidas en mitades
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, partidas en rebanadas delgadas
1 cucharada de hojas de cilantro fresco
Preparaci�n
Para preparar el caldo de pollo, coloque el pollo en una olla grande para caldo. Vierta el agua y lleve a ebullici�n sobre fuego medio. Retire la espuma que se forme en la superficie. A�ada las cebollas, zanahorias, apio, perejil, hojas de laurel, sal y pimienta y vuelva a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego manteniendo el hervor durante 3 horas y
agregando agua hirviendo conforme sea necesario para mantener cubierto el pollo.
Apague el fuego y retire el pollo y las verduras. Deje que el caldo se enfr�e y cuele a trav�s de un colador met�lico de malla fina. Refrigere hasta que la grasa de la superficie est� s�lida. Deseche la grasa.
Para preparar la sopa, coloque 6 tazas (1.5 litro) del caldo en una olla para sopa sobre fuego medio-alto y lleve a ebullici�n. A�ada el tomate, lemongrass, ra�z de cilantro, galangal, chile, hojas de lima y tamarindo. Reduzca a fuego lento y cocine durante 20 minutos. A�ada el jugo de lim�n, az�car de palma y setas paja y hierva a fuego lento durante 5 minutos.
A�ada el pollo y hierva a fuego lento durante 4 � 5 minutos, hasta que los camarones adquieran un tono rosado y el pollo est� totalmente cocido.
Retire la ra�z de cilantro y el lemongrass. Adorne con las hojas de cilantro y sirva caliente.
Receta saludable para combatir la tos #2: Gaspacho picante
Ingredientes
1 rebanada gruesa de pan blanco (aproximadamente 60 g/ 2 oz), sin orillas
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
12 tomates medianos maduros, sin piel ni semillas y toscamente picados
1 pimiento (capsicum) rojo, sin semillas y toscamente picado
1 chile rojo grande fresco, sin semillas y toscamente picado
1 cucharada de pur� de jitomate deshidratado
1 cucharadita de salsa harissa
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1-2 tazas (250-500 mi) de agua fr�a
Sal y pimienta negra reci�n molida
4 chiles verdes en escabeche, rebanados
2 cucharadas de aceitunas negras, sin hueso y rebanadas
1 cucharada de ceboll�n fresco, cortado con tijeras
Preparaci�n
Mezcle el pan, vinagre, jitomates, pimiento, chile, pur� de jitomate deshidratado, salsa harissa y aceite en un procesador de alimentos y pique hasta obtener una mezcla tersa.
Integre suficiente agua fr�a para preparar una sopa espesa o a�ada al gusto. Sazone con sal y pimienta, tape y refrigere por lo menos durante 4 horas.
Para servir, vierta en tazones con ayuda de un cuchar�n y adorne con los chiles en escabeche y las aceitunas. Espolvoree con ceboll�n y sirva.e.
Este sitio s�lo proporciona orientaci�n y no tiene la intenci�n de sustituir la atenci�n medica profesional. Ninguna informaci�n suplanta totalmente la revisi�n minuciosa del especialista.
COPYRIGHT (C) 2006, www.recetas-saludables.comcon todos los derechos reservados. El contenido de esta p�gina no es libre para ser usado en otros sitios. No copiar sin la autorizaci�n previa y escrita de la autora.
