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La dieta de las fibras
El elemento esencial de esta
dieta, como lo indica su nombre, es la fibra, cuyo consumo, según muchos
nutricionistas, suelen escasear en las dietas adelgazantes tradicionales e
incluso en la alimentación normal.
Consumir fibras diariamente
proporciona grandes beneficios a la hora de adelgazar, ya que las fibras
aumentan la velocidad con la que los alimentos ingeridos recorren el tracto
intestinal lo que permite una absorción calórica menor haciendo que el
organismo se vea obligado a utilizar las grasas depositadas que causan el
sobrepeso.
Igualmente, las fibras restauran
el equilibrio entre las sustancias nutritivas de los alimentos,
descongestionando el aparato digestivo y facilitando la eliminación de los
desechos. De esta forma se evita el
intestino perezoso que puede ocasionar acumulación más sobrepeso.
Otro beneficio es que las fibras aumentan la capacidad deabsorción de los líquidos creando una sensación de saciedad lo que reduce el apetito. Es decir, si una persona ingiere pequeñas
cantidades de fibras sentirá como si hubiera consumido una gran cantidad de
alimentos.
Se recomienda el consumo de7 gramos de fibras
(aproximadamente nueve cucharadas de salvado) a nuestra alimentación diariamente.
Estas fibras deben consumirse distribuidas proporcionalmente en las tres
comidas del día (1/3 en el desayuno, 1/3 almuerzo y el último tercio en la
cena).
Sin embargo, no se debe agregar
salvado a la dieta en forma brusca, ya que se requiere pasar por un período de adaptación. Por ello, se aconseja que en los primeros
días sea menor y vaya aumentando día a día.
De adoptarse esta dieta no debe
prolongarse ésta por más de dos semanas.
Luego de pasado ese período de tiempo, se deberá visitar al médico de
confianza para corroborar que no se ha producido ninguna carencia nutricional.
Ejemplo de la dieta de las fibras
Día 1
Desayuno
1 porción chica de cereales de
salvado
1 jugo de naranja o 1 jugo de
tomate.
Merienda
1 mandarina
Almuerzo
1 plato de sopa de arvejas,
3 rebanadas de pan integral
1 ensalada chica de zanahorias
ralladas con papa y pepino
1 manzana de postre.
Cena
1 ensalada chica de lechuga,
tomate y cebolla con limón
1 rebanada de pan integral
1 porción de frutas (como uvas) al
natural de postre.
Día 2
Desayuno
1 porción chica de cereales de
salvado
1 rebanada de pan integral
1 taza de leche descremada
Merienda
1 mandarina
Almuerzo
1 berenjena rellena con tomate y
cebolla
1 porción de brócoli al vapor
1 manzana de postre.
Cena
1 porción de colifor, espinacas y
espárragos cocidos al vapor con limón
2 rebanadas de pan de salvado
1 rodaja de melón de postre.
Día 3
Desayuno
1 rebanada de pan de salvado
1 taza de leche descremada
1 rodaja de sandía de postre.
Merienda
1 manzana.
Almuerzo
1 porción espárragos al horno,
1 ensalada chica de apio y
cebolla, algunas
3 rebanadas de pan de salvado y
cerezas a gusto de postre
1 jugo de tomate.
Día 4
Almuerzo
1 taza de yorgut light
2 rebanadas de pan de salvado
1 banana
Merienda
1 mandarina
Almuerzo
1 plato de sopa de judias
1 ensalada de apio, zanahorias y
pepinos con limón
1 pera de postre.
Cena
1 porción grande de cereales de
salvado,
1 rebanada de pan integral
1 jugo de melocotón
Día 5
Desayuno
1 porción grande de cereales de
salvado,
1 rebanada de pan integral
1 taza de leche descremada
1 rodaja de melón
Merienda
1 naranja
Almuerzo
ensalada de lechuga, tomate y
cebolla, condimentada con limón,
3 rebanadas de pan de salvado
1 porción de frutillas al natural
de postre.
Cena
1 plato de sopa de arvejas
2 rebanadas de pan de salvado
Varios higos secos de postre.
Recomendaciones
Para lograr mayores efectos
adelgazantes con esta dieta, se recomienda:
-
Tomar mucho agua y otros líquidos
(bebidas sin azúcar o jugos de frutas naturales).
-
Disminuir, al mínimo, el consumo
de grasas y aceites de todo tipo.
-
Evitar el alcohol, ya que son un
ejemplo perfecto de calorías sin fibras.
-
Agregar carne de pollo o pavo una
o dos veces si considera que requiere una comida más calórica. Sin embargo, es importante que se le retire
la piel, ya que allí se encuentra la mayor cantidad de grasa. Igualmente, puede agregar pescado un máximo
de tres veces por semana.
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