Filete de pescado a la jardinera
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Este plato resulta adecuado para aquellos que han adoptado un r�gimen de adelgazamiento (230Kcal) y que a la vez quieren mantenerse saludables.
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Ingredientes
4 filetes de pescado
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de albahaca fresca, picada
1/2 de cucharadita de eneldo
1 lim�n, su jugo
2 peras rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla fileteada
1 taza de zanahorias peladas y cortadas en juliana
2 jitomates sin semillas, cortados en cuadros
Preparaci�n
Salpimentar los filetes de pescado. Revolver, en un taz�n, la
mostaza, albahaca, el eneldo, jugo de lim�n y las peras. Calentar el aceite deoliva y sofreir la cebolla y zanahorias hasta que est�n suaves.
A�adir losfiletes de pescado y dejar cocinar por ambos lados, cuando est�n listos integrar
los jitomates, tapar y dejar durante 10 minutos m�s, a fuego bajo. Servir acompa�ado de las peras condimentadas.
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