Arroz al estilo pescador

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Ingredientes
4 cucharadas de sal
2 tazas de arroz
4 litros (16 tazas) de agua
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Preparaci�n
Ponga el agua a hervir en una olla, con la sal. Lave el
arroz y, tan pronto el agua empiece a hervir, �chelo en la olla. Revuelva con
una cuchara de madera y deje cocinar el arroz, sin tapar la olla, por unos 15minutos �a partir del momento en que el agua vuelva a hervir.
Cuele el arroz,para escurrirle toda el agua de la cocci�n, y p�ngalo debajo del agua fr�a delgrifo, hasta que se refresque completamente y los granos queden sueltos.
Esta forma de cocinar el arroz resulta muy adecuada para servirlo como ensalada
fr�a.
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