Recetas saludables y remedios caseros para combatir la bronquitis
La bronquitis
|
La bronquitis consiste en la hinchazón e inflamación del recubrimiento de los
bronquiolos de los pulmones que puede causar tos pesada, falta de aliento y
jadeo.
|
|
Existe
dos tipos de bronquitis: aguda y crónica. La aguda es más común y suele seguir
a un catarro o gripe. Aunque también puede deberse a contaminantes ambientales
o a infecciones bacterianas. Usualmente
no representa una amenaza contra la salud, pero podría resultar peligrosa en
los niños pequeños, ancianos o en personas que presentan un sistema inmunológico
debilitado, cardiopatías o trastornos pulmonares como asma.
En
cuanto a la crónica, ésta ocurre cuando se padecen bronquitis por mucho tiempo
y usualmente está asociado al fumar. Es
una dolencia potencialmente mortal, ya que causa daño progresivo y permanente a
los pulmones.
Alimentos curativos
Además
de dejar de fumar, la dieta con mucha fruta, verduras y pescado ayudará a
proteger los pulmones.
Pescados
grasos, mariscos y aceite de linaza La naturaleza inflamatoria de la bronquitis
aguda se mejora con el consumo de estos alimentos que contienen ácidos grasos
omega-3 lo que reduce la producción de compuestos inflamatorios.
Piña
La bromelaína, enzima de la piña, puede contribuir reduce la inflamación de las
vías respiratorias.
Frutas
cítricas, kiwi y fresas Estos alimentos son
ricos en vitamina C los cuales pueden dar protección antioxidante contra los
radicales libres del esmog y humo de cigarro.
Además estas frutas, puede mantener saludable el sistema inmunitario
para combatir catarros y virus, a menudo implicados en la aparición de la
bronquitis.
Remedios caseros para combatir la bronquitis
Verter
un gramo de achiote a una taza de agua.
Tomar una taza diaria hasta que la bronquitis ceda.
Hervir,
durante 10 minutos, en un litro de agua, un puñado de poleo y otro de borraja. Tomar una taza varias veces al día.
Hervir
25 gramos
de malva en un litro de agua durante 10 minutos. Beber una taza cada ocho horas.
Lavar,
partir por la mitad y extraer el jugo de un limón y de una naranja. Lavar y picar una manzana. Colocar todos los ingredientes en una
licuadora. Batir por unos instantes.
Tomar, por la mañana, un vaso de este jugo hasta que desaparezca los
malestares.
Recetas saludables para combatir la bronquitis
Jugo curativo #1: Ponche
de piña y jengibre
Este ponche, caliente y con especias, es una original bebida. También es una buena
fuente de bromelafna.Rinde 4 porciones
Ingredientes
3
tazas de jugo de piña
1
taza de jengibre fresco en rebanadas (sin pelar)
1
cucharada de miel
1
rama de canela cortada a lo largo
7
clavos de olor
½
cucharadita de pimienta
Mezclar,
en una olla mediana el jugo de piña, el jengibre, la miel, la canela, los
clavos y la pimienta. Dejar que suelte
el hervor. Bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos. Colar y servir
caliente.
Receta saludable#1: Sopa
de pollo y col con puré de pimientos
Ingredientes
750 g de piernas de pollo sin piel v deshuesadas, en trozos de 2.5 cm
3
zanahorias en rebanadas finas
3
cebollas moradas grandes, en trochos de 1 cm
7
dientes de ajo picados y 1 diente entero
2
cucharadas de jengibre fresco finamente picado
1
cucharadita de pimienta de cayena
2
cucharadas de sal
2
pimientos amarillos o rojos cortados a lo largo en trozos planos
1
cucharada de pepitas de calabaza tostadas y peladas
1
cucharada de aceite de linaza v
1
de taza de pasta de lengua
8
tazas de col rallada
Mezclar,
en una olla grande, 4 tazas de agua, el pollo, las zanahorias, las cebollas, el
ajo picado, el jengibre, la pimienta de Cayena y la sal. Dejar que suelte el hervor a fuego alto.
Bajar el fuego, no tapar la olla del todo y dejar que hierva 25 minutos.
Mientras
tanto, precalentar el asador. Poner los trozos de pimiento, con la piel hacia
arriba, en un sartén y dejar que se asen a 15 cm del calor por 10 minutos
o hasta que la piel se queme.
Pelar
un poco los pimientos, cuando se enfríen y pasar al procesador de alimentos o a
la licuadora junto con las pepitas de calabaza, el aceite de linaza y el diente
de ajo entero; mezclar hasta lograr un puré.
Añadir
la pasta a la sopa y cocinar, con la olla destapada, 5 minutos. Añadir la col,
revolver y cocinar 5 minutos o hasta que la col y la pasta estén listas. Servir la sopa con el puré de pimientos
asados.
|
