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Vitamina C: Beneficios y alimentos que lo contienen
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El hombre, los cobayas, los monos, algunos peces y murciélagos son los únicos animales superiores que no sintetizan la vitamina C y deben incorporarla de forma continuada en la dieta.
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Beneficios de la vitamina C
Se recomienda para:
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Facilitar la formación de nuestra estructura ósea, dientes, piel, tendones y tejido conectivo.
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Prevenir los procesos gripales y catarrales
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Fortacer los vasos sanguíneos actuando como protector de los capilares y la hemostasia.
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Cicatrizar las heridas y quemaduras
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Fortalecer el sistema nervioso
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Evitar el escorbuto cuyos síntoma son agotamiento físico, debilidad muscular y astenia;
Quienes podrían tener deficiencia de vitamina C
Existen personas con pueden presentar un mayor riesgo de deficiencia de vitamina C como aquellas personas sometidas a esfuerzo físico continuado y deportistas o que no consumen frutas cítricas.
Alimentos ricos en vitamina C
Si se desea añadir más vitamina C en la alimentación, se debe tomar en cuenta la presenta lista de alimentos ricos en esta vitamina en orden de importancia (superior a inferior)
Guayaba
Pimiento rojo dulce:
Melón cantalupo
Pimientos enlatados:
Pimiento verde
Papaya
Fresas crudas
Coles de Bruselas
Jugo de toronja
Kiwi
Naranja
Tomate cocido
Jugo de naranja en
cartón o concentrado:
Bróculi cocido
Tomate
Toronja
Recetas saludables con alimentos ricos en vitamina C
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