La naranja: Una fruta completa
|
. 
Esta fruta es originaria de la china y varía de tamaño,
color (de amarillo a verdoso) y de sabor (de muy dulce a ácida y hasta agria)
de acuerdo con la especie.
|
|
De esta fruta se aprovecha todo: Su pulpa, rica en vitamina
C; las partes blancas; ricas en fibra y la cáscara para reducir los gases. Se recomienda su consumo en ayunas.
Propiedades nutritivas de la naranja
Contiene ácido cítrico, ascórbico,
fibra, agua (82%), vitaminas A, Bl, B2, PP, C, B6, D, E, inotisol, calcio,
potasio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, azufre, silicio y cloro.
Es importante señalar que con sólo dos piezas de naranja se logra
alcanzar la dosis diaria de vitamina C recomendada.
Propiedades curativas de la naranja
La naranja es considerada una fruta
antiséptica y antibacteríal (como todos los cítricos) lo que la convierte en
una gran aliada a la hora de combatir diversas enfermedades.
La cáscara de la naranja, en infusión, es sumamente
digestiva, previene la formación de gases y estimula el apetito. Además, según investigaciones realizadas,
puede contribuir, por su poder antioxidante, a reducir el nivel de colesterol.
Tomar un vaso de zumo recién exprimido de naranja en ayunas ayuda a regular la digestión, a
bajar de peso e incluso a combatir el estreñimiento gracias a su contenido en
celulosa. Si se acompaña con 3 ciruelas secas, el efecto antiestreñimiento será
aún más rápido.
Las personas que padecen de anemia pueden acompañar sus
alimentos ricos en hierro, con un zumo
de naranja recién exprimido, ya que, debido a su contenido en vitamina C
permite que el organismo asimile mucho mejor este mineral. Sin embargo, se aconseja colar el zumo y beberlo
sin nada de pulpa, ya que, al ser rica en fibra, se podría eliminar parte del
hierro consumido.
El sodio de las naranjas estimula el jugo pancreático y
eleva la producción de glóbulos rojos. Mientras que el ácido cítrico, ayuda a disolver
el ácido úrico previniendo así la gota.
El jugo de la naranja, además, aumenta la producción de
colágeno, lo cual brinda una piel lozana y joven. Igualmente, previene el escorbuto, evita la
inapetencia, cansancio y molestias reumáticas.
Algunos estudios realizados indican que beber un jugo de
naranja diario puede reducir hasta un 50% el riesgo de padecer tumores malignos
en la boca, la laringe o el estómago. También podría reducir en un 19% las
probabilidades de padecer un infarto cerebral.
Además, el fósforo que contiene el jugo de la naranja es importante para el desarrollo óseo y del
sistema nervioso del feto.
Remedios caseros con la naranja
Si desea tomar un tónico reconstituyente natural, sólo debe tomar 8 hojas de naranjo y hervirlos durante 3 minutos en
una taza de agua. Ingerir después de cada
comida.
Para ayuda a conciliar el sueño, hervir 1 cucharada de
flores de naranjo en una taza de agua durante dos minutos. Tomar una taza antes
de dormir.
Recetas saludables con la naranja
Receta saludable #1: Macedonia cítrica
4 personas
Ingredientes
4 naranjas
4 mandarinas
1 pomelo
1 lima
1 limón
1 ramillete de hierba luisa
100
g
de azúcar
Vainilla
Rallar la piel de las frutas y reservar. Luego, pelar y cortar en dados las naranjas,
las mandarinas, el pomelo, la lima y el limón. Mezclar todo en un bol amplio.
Hervir el azúcar junto con un vaso de agua e añadir la
ramita de vainilla, la ralladura de la piel y la hierba luisa picada finamente.
Añadir el almíbar sobre las frutas. Dejar que maceren al
menos 15 minutos para que tomen más sabor. Servir frío como postre.
Receta saludable #2: Ensalada de naranjas y cebollas rojas
3 naranjas nável, en
gajos
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas y separados los anillos
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de zumo de lima
2 cucharadas de pipas de calabaza
Una pizca de cáscara de naranja rallada
Pimienta negra molida
Hojas de berros
En un bol mediano, mezcle las naranjas y las cebollas.
En un bol pequeño, bata el aceite con el zumo de lima, lacáscara de naranja y la pimienta. Rocíelo sobre las naranjas y la cebolla y
revuelva biea
Ponga las hojas de berro en los platos y después distribuyala ensalada de naranjas y cebollas sobre los berros. Por último, eche por
encima las semillas de calabaza. Esta ensalada es muy apropiada para acompañar
comidas picantes como los chiles.
Recomendaciones
Consumir los cítricos, como la naranja, al momento de
extraer el jugo o pelarlos, ya que después pierden gran parte de sus cualidades
nutritivas.
Seleccionar naranjas que no suenen huecas al golpearlas con
suavidad, ni que tengan zonas blancas o estén demasiado blandas.
Comprar naranjas por su peso más que por su color, ya que
las más pesadas son más jugosas.
Conservarlas fuera de la nevera y lejos de cualquier fuente de calor, pero si
pasarán muchos días antes de ser consumidas, es mejor colocarlas en la
refrigeradora.
Calentar la naranja en la palma de la mano por algunos
minutos, ya que así soltará más jugo.
Prevención
Evitar su consumo en personas artríticas, con diarrea, con
enfermedad del hígado o vesícula biliar.
Vínculos patrocinados
Conozca también
Cuál es el pan más nutritivo?
La olla de presión en el mundo de las recetas saludables
El lugar y la forma de comer pueden influir en el peso
Plantas y flores comestibles
|
