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La banana: Una maravillosa fruta nutritiva y curativa
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La banana, que también en algunos países recibe el nombre de
guineo o plátano, es considerada una de las frutas tropicales más deliciosas.
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Sin embargo, muchas personas desconocen el
verdadero valor nutricional que tiene y de los grandes beneficios de incluirlo
en la dieta diaria.
La banana usualmente se consume como fruta cruda, ya que
basta con quitarles la cáscara, y se encuentran listas para saborear su
contenido. No obstante, también se puede cocina (las que tienen una cáscara
dura conocidas con el nombre de plátano para cocinar) los cuales se ponen a hervir
(o se fríe) con el fin de elaborar numerosos platos de la cocina tropical.
Igualmente, se emplean en la confección de pasteles, budines, helados y muchas
otras recetas de fama internacional.
Sin embargo, nos preguntamos ¿Cuál es la composición nutricional
del banano? En este sentido, podemos indicar que la banana contiene varias vitaminas
como la A, C, E, K, B-6, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Folacina, ácido
pantoténico y Biotina
Por otra parte, el contenido de sodio de esta fruta es muy
bajo y alto en potasio lo que proporciona gran energía al organismo. Inclusive, se considera la banana en un plano
de igualdad con relación a otros alimentos que proporcionan potasio como el
jugo de ciruelas, las sandías, los dátiles y el tomate (así como los albaricoques,
las uvas pasas y otros alimentos, básicamente de origen vegetal),
Todo esto contribuye a que el banano se destaque como fruta
curativa dentro del proceso estabilizador de numerosos trastornos de la salud
que a continuación describimos:
Combate la fatiga o el cansancio
Debido a que el banano contiene una gran cantidad de potasioes ideal para restituir la energía de las personas que se sienten cansadas oagotadas.
Hipertensión
Según varios estudios, se considera que la banana ayuda en
la lucha contra la presión arterial alta por lo que es incluida dentro de un
régimen dietético encaminado a reducir la temible hipertensión. Esto se debe al magnesio y el potasio que suministra y que ayudan a regular la presión arterial.
Lasdiarreas
Las bananas son muy utilizadas en los casos de diarrea para
restaurar la cantidad de potasio perdidos con los líquidos que salen del
organismo evitando así la deshidratación, uno de los peligros más serios que se
presenta en esta afección..
Recomendaciones
El banano es un fruto que puede ser consumido durante todo
el año. Sin embargo, es importante
observar, al adquirirla, si su cáscara tiene un color amarillento verdoso, con pequeñas
manchas color café, ya que esas características sugiere que la fruta está
realmente sana.
Las bananas no deben guardarse en el refrigerador antes de
que maduren, pues con ello sólo se lograría alterar su sabor y su textura. Lo
más recomendable es dejarlas a la temperatura ambiente y una vez que estén maduras,
guardarlas en la gaveta de las verduras.
No se recomienda su consumo excesivo para las personas que
llevan un régimen dietético, ya que puede hacer que aumenten de peso.
No se debe consumir la cáscara o piel del banano, ya que
pueden producir graves indigestiones en los estómagos sensibles.
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