Ensalada valenciana

ngredientes

1 pimiento rojo cortados en tiras gruesas

1 pimiento verdecortados en tiras gruesas

1/4 de lechuga limpia y picada

1 cebolla mediana finamente picada

2 naranjas injertadas medianas (eliminar la piel de los gajos)

1/2 Ib. de pechugas de pollo asadas y picadas en rodajas

12aceitunas rellenas picadas en rodajas

1/4 Ib. de camarones sancochados

2 huevos duros partidos en 4

Salsa:

3 cda. de mostaza

2 cda. de crema de batir sal y pimienta al gusto

2 cda. de jugo de limón

2 cda. de vinagre

Preparación

Mezclar todos los ingredientes de la salsa.

Colocar todos los vegetales en una ensaladera y agregar la salsa. Adornar con los huevos encima. Refrigerar por unos cuantos minutos antes de servir.

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