Brochetas de verduras

Ingredientes

2 tomates cortados en cuartos

2 cebollas cortadas en gajos

1 morrón verde cortado en trozos

1 cucharada de aceite de oliva

Sal ypimienta, a gusto.

Rocío vegetal, cantidad necesaria.

Palillos, cantidad necesaria.

Preparación:

Pinche alternadamente en cada palillo 1 trozo de tomate, 1 gajo de cebolla y 1 trozo de morrón.

Encienda el horno y lubrique una placapara horno con un poco de rocío vegetal.

Coloque las brochetes sobre la placa y eche un hilo muy fino de aceite sobre cada una. Condimente con sal y pimienta.

Hornee con fuego moderado de20 a 25 minutos, hasta dorar las verduras. Sirva bien caliente.