Recetas saludables y remedios caseros para la gastritis
La gastritis
Es la inflamación de la mucosa del estómago
Los síntomas más importantes son dolor en la boca delestómago o ardor mareos y falta de apetito.
La gastritis puede deberse por un exceso en la ingestión de bebidas alcohólicas, medicamento,
estrés, al consumo exagerado de comida muy condimentada, mala alimentación,
pasar muchas horas sin ingerir alimentos, abuso del café y por la bacteria
Helicobacter pilory
Alimentos que alivian y combaten la gastritis
garbanzos,
frijoles de soya
lentejas
manzanas
duraznos
plátano
sandía
melón
papaya
nectarinas
ciruelas
lechuga,
col,
pepino,
zanahoria
brócoli.
Recetas saludables para la gastritis
Existen varias recetas que ayudan a prevenir y alivar la gastritis suministrando al organismo los elementos necesarios como los siguientes
Jugo Curativo
#1
Ingredientes
3
zanahorias
2 hojas de
col
2 ramas de
perejil
Preparación:
Extraer el jugo de cada ingrediente por separado y luego
mezclarlo.Se recomienda tomarlo tres
veces al día hasta que desaparezca los síntomas de la gastritis.
Receta saludable#1: Arroz antigastritis
Ingredientes
1 taza de
vinagre de arroz
1 cucharadita
de ralladura de limón
2 cucharadas
de sustituto de azúcar bajo en calorías
1/2 taza de
cebolla morada picadita
2 pepinos
pelados y finamente rebanados
1/4 de taza
de cilantro picadito
1 cucharada
de cacahuates
pelados
picaditos
4 porciones
Preparación:
Mezclar
todos los ingredientes, excepto los cacahuates, en un recipiente grande,
revuelve y añade los cacahuates; deja marinar por dos horas hasta el momento de
servir.
Receta saludable#1: Panqué de manzana
Ingredientes
2
cucharaditas de margarina sin sal
1/2 taza de
sustituto de azúcar
1/4 de taza
de agua
4 manzanas peladas
y sin corazón,
3 claras de
huevo
1 yema de
huevo
3/4 de taza
de leche descremada mezclada con 2 cucharaditas de limón
3/4 de taza
de harina <t 1/4 .de taza de sal ir 2 cucharadas de sustituto de azúcar
2
cucharaditas de margarina sin sal
Preparación:
Calentar, en una sartén, la margarina, el sustituto y el
agua hasta que hierva.Luego, añadir las
manzanas y cocinar durante 15 minutos.Revolver lentamente cada 3 minutos. Las manzanas se volverán doradas al igual que
el líquido.
Colocar las claras, la yema, la leche, la harina, la sal y
el sustituto en la licuadora y batir hasta que todo se suavice. Verter las
manzanas en un molde para hornear y agregar la preparación de huevo y harina,
mezclar hasta que se cubran perfectamente. Llevar al homo a180 °C de 15 a 18 minutos. Cuando se dore por encima estará listo. Retirar
del horno. Sirvir.
Recomendaciones
Excluir de la dieta alimentos muy salados o condimentados y
las conservas en escabeche, ya que éstos irritan la mucosa del estómago al
generar una mayor producción de jugo gástrico.
No consumir cantidades excesivas de azúcar, picante (chiles
o salsas de todo tipo), cítricos (limón, toronja, pina y fresas), grasas
(mantequillas, queso crema, queso amarillo, natillas, salchichas, chorizo,
frituras) y evitar alimentos muy calientes o muy fríos.
Consumir carnes con poca grasa, pescado blanco y azul
cocinado con poca grasa, huevos revueltos o en tortilla o escalfados o pasados
por agua y usar aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soya...) mantequilla
y margarinas vegetales y mayonesa light.
Llevar una alimentación lo más variada posible.
Realizar tres o cuatro comidas (desayuno, comida, merienda y
cena).
Sustituir el café por infusiones suaves (romero, salvia,
poleo, manzanilla, etc.) pues la cafeína hace que aumente la segregación de
jugos gástricos y aumenta la acidez estomacal. Lo mismo sucede con el
descafeinado.
No consumir alimentos sólidos justo antes de ir a la cama,
porque fermentan en el estómago.
Evitar la leche entera, ya que crea acidez 2 ó 3 horas
después su ingesta. Es preferible consumir leche total o parcialmente
descremada.
No fumar, ya que al hacerlo interfieres con la cubierta
protectora del estómago, haciéndolo más susceptible.
Si se está ingiriendo medicamentos, evitar el ácido
acetilsalicílico y preferir los que contengan paracetamol.
Reducirel estrés, ya que estimula los espasmos del
colon en personas con el síndrome del colon irritable.
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