Galletas de coco
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Ingredientes
1/2 Kg de harina interal
2 cucharadas de edulcorante
2 cucharadas de coco
200 gr. de margarina light derretida
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Preparación:
Se mezclan bien los ingredientes, en caso de que quedara
espeso se añade un poco de leche descremada. Se da la forma a las galletas y se van
poniendo en la bandeja. Se calienta el homo previamente. No dejaremos las
galletas más de 5 ó7 minutos en el homo. Luego gratinar durante unos minutos
para que queden doradas.
Nota: Aunque parezca que las galletas estén blandas, luego
ya se irán endureciendo.
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