Receta light: “Tarta de fresa”

El contenido nutricional de esta receta es la siguiente: Kilocalorías: 249, grasas: 9 gr, proteínas 9 e hidratos de carbono 30 g. Esta receta es para 8 porciones.

Receta de tarta de fresa

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre fresca

200 g. de leche condensada desnatada

3 mousses de yogur con fresas

400 g. de fresas y frutas rojas (moras, frambuesas y arándanos]

1 pizca de harina.

Preparación

Volcar en un bol las tres mousse de yogur y remover con cuidado para que no pierdan su textura espumosa. Quitar los pedúnculos a las fresas, lavar, escurrir y trocearen láminas. Lavar las frutas rojas. [Si no hay fresas, usar más frutas rojas].

Espolvorear una superficie con un poco de harina y, sobre ella, extender la masa de hojaldre. Trabajar con un rodillo de cocina -impregnado ligeramente en harina- hasta conseguir que la masa quede como una película muy fina y uniforme. Dividir la masa en tres partes y hornear a temperatura media, en horno tradicional y precalentado, hasta que tomen un color dorado.

Una vez que el hojaldre se ha horneado y se ha templado, disponer una de las láminas sobre la fuente de presentación y verter sobre él la mitad de la leche condensada. Repartir sobre esta capa la mitad de las frutas rojas y, sobre éstas, la mitad de la mousse de yogur con fresas. Colocar otra lámina de hojaldre y proceder igual, hasta acabar con el resto de los ingredientes.

Terminar cubriendo con una capa final de hojaldre y espolvorear con un poco de azúcar glass esparcido con un colador. Colocar unas frutas rojas y adornar la superficie con una hoja de menta fresca. Servir muy fría.