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Recetas de comida para personas con colitis (recetas de comida caseras)

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Recetas de cocina para personas con colitis

Recetas de cocina para personas con colitis / recetas de comida para personas con colitis / recetas caseras para la colitis La colitis es una inflamación del colon (intestino grueso). Cuando ésta no es tratada adecuadamente, puede desarrollar úlceras sangrantes en la pared interior del colon hasta el ano.

Entre los síntomas más comunes de la colitis se puede mencionar los dolores en el abdomen, náuseas, gases y fatiga generalizada.

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Alimentos que alivian y combaten la colitis

Salmón y atún Muchas personas con colitis y colitis ulcerosa tienen dificultades para tolerar los alimentos ricos en grasas. Los alimentos grasos pueden provocar un mayor dolor abdominal y gases, por lo que muchas personas con colitis evitan los cortes grasos de carne y se centran en fuentes magras de proteínas, como las aves de corral.

El salmón y el atún son excepciones a la regla. Estos peces son ricos en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa que puede reducir la inflamación. La caballa, el arenque y las sardinas también contienen ácidos grasos omega-3. Comer estos peces durante los brotes de colitis puede calmar sus síntomas.

Los alimentos fermentados, como el yogur, el chucrut, el miso y el kéfir, contienen probióticos, las llamadas bacterias “buenas” que contribuyen a la salud digestiva. Algunos estudios han encontrado que los probióticos pueden ayudar a las personas con colitis ulcerosa a permanecer en remisión, por lo que puede considerar agregar estos alimentos a su dieta.

Revise las etiquetas de ingredientes, sin embargo. Algunas marcas de yogur y kéfir son ricas en azúcar, y se sabe que el exceso de azúcar causa diarrea. Opta por variedades bajas en azúcar.

Gelatina sin sabor: Esta es una buena fuente de nutrientes.

Huevos: ofrecen una serie de nutrientes, incluidos los suplementos de omega-3. Generalmente son fáciles de digerir, lo que los hace buenos para un plan de dieta.

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Recetas de comida para personas con colitis

Recetas de comida para personas con colitis #1 Pudín de tapioca granulada

Ingredientes

1 tapioca rayada

1 bolsita de gelatina sin sabor

2 cucharadas de almíbar de arce

3 claras de huevos

Preparación:

Combinar la tapioca con la gelatina sin sabor y luego añadirel almíbar de arce. Posteriormente, para aumentar su volumen se puede hacer un merengue con las claras de huevos batidas. Este pudín tiene fama de producir un efecto curativo en el conducto intestinal si se come con regularidad.

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Recetas de comida para personas con colitis #2: Salmón Básico Asado

Ingredientes

4 filetes de salmón

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de sal marina

1–2 limones en rodajas

Preparación

Encienda el asador en alto.
Engrase ligeramente una bandeja o bandeja o use papel pergamino.
Seque los filetes de salmón y espolvoree la sal y el aceite de oliva de manera uniforme sobre el pescado.
Coloque en el horno sobre la rejilla superior (para que quede crujiente) durante 10 minutos por cada pulgada de grosor de los filetes.
Cuando termine, agregue rodajas de limón para decorar y proporcione rodajas para que cada persona agregue el jugo como lo desee.

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Recetas de comida para personas con colitis #3: Ensalada fácil de salmón

Ingredientes:

2 latas de salmón sin hueso y sin piel o  salmón asado en casa (receta anterior)

1 cucharada de aceite de oliva

½ taza de zanahorias picadas

½ taza de manzanas picadas

¼ taza de condimento dulce, orgánico y endulzado naturalmente

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva frío con galletas saladas, en ensalada o solo.

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Licuados para la colitis La colitis se define como una enfermedad inflamatoria del intestino grueso […]

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Remedios caseros para combatir la colitis

Remedio para la colitis #1: :Elaborar un jugo curativo con manzana y remolacha. Para ello, se debe lavar y pelar 1 manzana grande y una remolacha. Picar en pedazos y colocar en la batidora. Agregar 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Beber sin colar.

Remedio para la colitis #2: Elaborar un jugo de col y zanahoria. Para ello, se debelavar y pelar varias hojas de col y una zanahoria. Picar en pedazos la zanahoria y colocar, junto con las hojas de cola, en la batidora. Añadir 1 vaso de agua y batir por unos segundos. Tomar, a diario, preferiblemente en la mañana.

Remedio para la colitis #3:Comer diariamente una rebanada de papaya, ya que sus enzimasayudan a reconstruir el revestimiento de colágeno del conducto intestinal.

Remedio para la colitis #4: Tomar infusiones de alfalfa, manzanilla, consuelda, dientede león, matricaria, trébol morado o rojo.

Remedio para la colitis #5: Pelar un plátano y, con un tenedor, se hace un puré y se leañaden unas gotas de limón.

Remedio para la colitis #6: Hervir 4 gramos de semillas de linaza en 500 cc de agua durante 10 minutos. Beber esta cantidaddiariamente durante un lapso no menor de 20 días seguidos.

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Recomendaciones

Consumir comidas reducidas, bajas en grasas y ricas en proteínas intervalos

Masticar bien todos los alimentos ayuda a evitar la inflamación de los intestinos.

Evitar alimentos muy picantes o nueces y las semillas, ya que pueden irritar un colon inflamado. Evitar el consumo de la leche y sus derivados (excepto el yogurt, ya que está fermentado) o cualquier alimento que pueda causar intolerancia o alergía.

Evitar la ingesta de café, bebidas gaseosas y zumos con mucho azúcar. En este sentido, aunque no hay muchos datos sobre el efecto de la cafeína en los síntomas de la colitis ulcerosa, una encuesta realizada en 2013 con 442 personas encontró que el 20% de las personas con la afección informaron que la cafeína empeoró sus síntomas. La cafeína se encuentra en el café, el té, los refrescos y el chocolate.

Tomar, por lo menos, seis a ocho vasos de líquido al día.

Aprender a manejar el estrés Existe una fuerte relación entre el intestino y la mente. Alejar el sistema nervioso del modo de lucha o huida, a un lugar de descanso y digestión, ayudará a mejorar la función digestiva. Las personas con colitis especialmente la ulcerosa o nerviosa tienen el doble de probabilidades de sufrir depresión y estrés. Crea un patrón cíclico de estrés, brote, depresión / ansiedad, empeoramiento de los síntomas, aumento de la depresión / ansiedad, dificultad para controlar el brote y realizar las tareas diarias de la vida.

Disminuya el estrés practicando estas actividades:

  • Ejercicio: la actividad es útil para controlar muchos síntomas y complicaciones asociadas con la colitis ulcerosa, incluida la inmunidad deficiente, el estrés y la salud mental y el peso. Los ejercicios más tranquilos y lentos como el yoga y el thai chi promueven la relajación en el sistema digestivo y la curación del cuerpo y la mente.
  • Meditación: La meditación incluye técnicas como la respiración profunda y la relajación muscular progresiva. Simplemente tomar unos minutos del ajetreado día ayudará a activar el sistema parasimpático.
  • Terapia: trabajar con un terapeuta puede ayudar a controlar los síntomas de la colitis ulcerosa. La terapia cognitiva conductual puede ayudar a procesar las habilidades para lidiar con el dolor y el estrés asociados con los brotes. Puede aliviar el dolor abdominal y ayudar a controlar algunos procesos corporales, como la relajación muscular.
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