Rollitos de pavo

Este plato resulta ideal para aquellas personas que desean adelgazar ya que sólo contiene alrededor de 133 calorias por porción.

Ingredientes

4 milanesas o filetes de pechuga de pavo

Sal y pimienta

1/2 pimiento rojo, cortado en cuadritos

1/2 pimiento amarillo, cortado en cuadritos

1 calabacita cortada en dados pequeños

4 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de caldo de pollo desgrasado

2 limones, su jugo

1/4 de cucharadita de tomillo

Hojas de poro

Preparación

Salpimentar las pechugas de pavo. Precalentar el horno a 180° C. Mezclar las verduras y rellenar las pechugas. Lavar las hojas de poro e introducir en una olla con agua hirviendo, durante cinco minutos, retirar y pasar por agua fría. Amarrar los rollos de pavo con la hoja de poro suavizada.

Calentar una sartén con el aceite de oliva y sellar por todos lados. Verter en un molde refractario el caldo de pollo y el jugo de los limones, acomoda los rollitos, espolvorea el tomillo y cubre con papel de aluminio.

Hornear durante 35minutos. Rebanar para servir acompañados de ensalada fresca de perejil..