Receta saludable para la sequedad ocular: Aguacate relleno de ensalada de atún y queso

La capa acuosa de la película lagrimal es la encargada de nutrir y oxigenar la córnea y de arrastrar las partículas extrañas del ojo.

Cuando está seca produce escozor, irritación y una cierta sensación de arenilla en los ojos.

El consumo habitual de ácidos grasos omega 3 (presentes en el salmón, el atún, la caballa, el bonito o las sardinas) evitan que la lágrima sea demasiado líquida, es decir, que pierda espesor. Por ello, facilitan la humedad ocular. Los cítricos también contienen sustancias que alivian la sequedad del ojo..)

Receta saludable: Aguacate relleno de ensalada de atún y queso
Tiempo: 10 minutos Dificultad: Media Calorías: 301 kcal

Ingredientes (Para 4 personas)

4 aguacates

2 latas de atún .

1 cebolleta .

1 zanahoria pequeña

100 g de queso fresco

Aceite de oliva .

Sal

Pimienta

Preparación

Parte los aguacates por la mitad con un cuchillo sin retirar la piel. Elimina el huesoy extrae la carneempleando paraello una cuchara y hazlo con cuidado de no romper la cascara.

Corta la cebolleta en rodajas muy finas, y el aguacate y la zanahoria (previamente cocida) en trozos pequeños e irregulares. Desmenuza el quesoy reserva todo.

Dispon en un recipiente la carne del aguacate, el atún, el queso, la zanahoriay la cebolleta, salpimientay agrega un chorri-to de aceite de oliva. Mezcla bien todos estos ingredientes y rellena la cascara de los aguacatese.