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Dígale adiós al colesterol elevado y la obesidad con las fibras
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La alimentación es fundamental
para el adecuado funcionamiento del organismo y es un medio para preservar la
salud.
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Muchas personas se preocupan por ingerir
diariamente alimentos que les proporcionen suficiente cantidad de proteínas,
vitaminas y minerales
Sin embargo, no les prestan la
atención debida a consumir alimentos que tengan fibras vegetales las cuales
también ofrecen grandes beneficios al organismo.
La falta de consumo de fibras está
relacionada, según muchas investigaciones, al aumento en la incidencia de
afecciones como:
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ciertas enfermedades intestinales
Tal vez esta deficiencia en el
consumo de fibra se deba a que en el moderno procesamiento de refinación de los
alimentos se suprime la fibra vegetal.
Existen dos tipos de fibra
vegetal; ambos muy importantes por los beneficios que reportan al organismo.
Ellos son la fibra soluble y la fibra insoluble (también llamada celulosa o
dietética).
Las fibras, en general, permiten
un mayor fluido de la sangre y estabiliza la absorción de azúcares. Incluso,
logra disminuir los niveles del llamado colesterol malo reduciendo así el
riesgo de sufrir enfermedades coronarias.
Igualmente ayudan a adelgazar ya que dan sensación de saciedad (de estar
lleno) en el estómago mitigando así el hambre.
La fibra soluble, específicamente,
estimula la utilización de la glucosa intracelular en varios tejidos del
organismo y ayuda a los pacientes diabéticos, ya que es capaz de reducir la
insulina en la sangre según estudios realizados enla Universidad de
Kentucky (Estados Unidos).
Luego de descrito algunos de los
beneficios de las fibras, nos preguntamos ¿Cuáles alimentos tienen fibras?
Existe una gran cantidad de
alimentos (frutas, verduras, legumbres y hortalizas) con un alto contenido de
fibra vegetal y que debemos consumir a diario entre los cuales se incluyen
habichuela, naranja, calabaza, pepino, espárrago, pera, nabo, plátano, rábano, aguacate,
remolacha, cereza, higo, fresa, mamey,
tamarindo, y manzana, uva. almendra, avena, avellana, maíz, nuez, trigo y cebada.
De estos alimentos arriba
mencionados, podemos describir a continuación los más importantes en cuanto a
su contenido en gramos de fibra vegetal.
Rábano 1-1.3 gramos de fíbra
vegetal
Calabaza0.9 gramos de fíbra
vegetal
Maíz1.8 gramos de fíbra
vegetal
Manzana1 gramo de ñbra vegetal
Avena y trigo1.8 gramos de ñbra
vegetal
Fresa1.2 gramos de ñbra
vegetal
Habichuela 1-5.7 gramos de ñbra
vegetal
Mamey1 gramo de fíbra vegetal
Aguacate 1.3-2 gramos de ñbra vegetal
Plátano (o banana) 0.5 -1 gramo de fibra
Igualmente, resulta muy
beneficioso el consumo de todos los tipos de frijoles que también contienen
fibras.
Así que no olvide incluir siempre
en su dieta diaria alimentos de alto contenido de fibra vegetal.
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