El agua: Bebida saludable y vital
|
|
No sabe a nada, no tiene color ni olor y aún así, cuando la
sed ataca, no hay nada que
nos sepa más delicioso que un
chorro de agua helada.
|
La vida es agua; sin agua no hay vida. Así de simple. El
hecho de que el agua constituya alrededor del 60 por ciento del peso corporal
en los hombres y cerca del 50 por ciento en las mujeres prueba lo importante
que es este líquido.
Bebida básica
El agua es el componente principal de los seres vivos. De
hecho, se pueden vivir semanas sin alimento, pero sólo se sobrevive unos pocos
días sin agua. El cuerpo humano tiene un 75 por ciento de agua al nacer y cerca
del 60 por ciento en la edad adulta. Aproximadamente el 60 por ciento de esta
agua se encuentra en el interior de las células y el resto es la que circula en
la sangre y baña los tejidos.
El agua es el medio a través del cual se comunican las
células de nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los
nutrientes a nuestros tejidos y es también la encargada de retirar de nuestro
cuerpo los residuos y productos de desecho.
Como si fuera poco, este maravilloso líquido es esencial
para la digestión, para regular la temperatura corporal y la absorción del
oxígeno en los pulmones y para la eliminación de los desechos a través del
sudor, la orina y las heces. Además, sirve como lubricante entre los huesos y
en los ojos y es fundamental para la salud de los riñones y de la vejiga
urinaria, ya que permite diluir en la orina el calcio que ingerimos, el cual,
en caso de acumularse, puede producir piedras en el riñón. Igualmente, el agua es imprescindible para la
actividad cerebral y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
El hombre, como animal de sangre caliente, tiene que
mantener su temperatura interna constante. Para eliminar calor corporal, el
método utilizado es la secreción de sudor, que es posible gracias a la
capacidad de evaporación del agua.
El agua que ingresa en el cuerpo se pierde a través de la
orina, la piel, la respiración y la defecación. Por la orina excretamos algo
más de un litro diario, y este camino es fundamental para eliminar determinados
productos resultantes del metabolismo, especialmente la urea, producto final de
la degradación de las proteínas. Cuantas más proteínas incluya una dieta, más
agua se requerirá para expulsar los desechos que se generan.
Otra pequeña cantidad de agua se pierde por medio de la piel
en forma de sudor, el cual es producido por las glándulas sudoríparas. A
menudo, esta sudoración es invisible, pero en condiciones normales se secretan
entre0,5 litros
y0,7 litros
al día. Por último, la pérdida de agua a través de la respiración y de las
heces asciende aproximadamente a0,4 litros diariamente.
Dosis diaria
Como norma general, deberíamos beber agua en los intervalos
entre comidas, entre dos horas después de comer y media hora antes de la
siguiente comida. Está especialmente recomendado beber uno o dos vasos de agua
pura al levantarse; esto para conseguir una mejor hidratación y activar los mecanismos
de limpieza del organismo.
Lo recomendable son unos ocho vasos de agua al día, o tal
vez un par de botellitas de medio litro. Tampoco se olvide de las frutas, los
refrescos, las sopas, y cualquier otra opción donde el agua pueda estar presente.
Hay quienes intentan tomarlos todos de una sola vez. Si no
tiene el hábito, posiblemente termine odiando este precioso líquido. Así que lo
mejor es recurrir a un envase para llenarlo cada vez que se acabe.
No espere a la sed
En los días más soleados o de mayor actividad física, el
organismo pierde más líquidos y con esa pérdida de agua, el cuerpo reduce su
capacidad para regular su propia temperatura. Por eso es tan importante
hidratarse constantemente.
Es cierto que no siempre sentimos sed, pero es importante
estar siempre atentos a señales como la boca reseca. ¡A veces hasta el instinto
de beber se pierde cuando una persona se está deshidratando!
Con la edad, la capacidad del organismo de sentir sed se
deteriora. "Por eso no tenemos que esperar a que nos dé sed, porque puede
ser que el cuerpo esté necesitando agua, pero no nos los diga.
Un cuadro de deshidratación se acelera en condiciones de
humedad, altas temperaturas y ejercicios.
Se estima que una pérdida del 2 por ciento del agua corporal
supone la pérdida del 20 por ciento de la energía física. El agotamiento se
acelera con la pérdida de líquido, y cuando se pierde el 20 por ciento del agua
del organismo, se eleva el riesgo de sufrir complicaciones graves.
Algunos síntomas de la deshidratación son:
En casos graves, se presentan ojos hundidos, pulso
acelerado, descenso de la presión arterial, fiebre, retención de líquidos —por
lo que algunos órganos, como los riñones, comienzan a fallar hasta llegar al colapso
y provocar la muerte—.
En cuanto a los "sustitutos" modernos del agua,
como algunas bebidas hidratantes, estas presentan altas concentraciones de
sodio y electrolitos, que pueden sobrecargar a la persona y causarle una
congestión. Aunque pueden ser buenas opciones momentáneamente, no hay nada como
la bebida original.
¿Baja peso?
Hay quienes se aferran al agua como un acelerador para
perder peso, lo cual no es necesariamente cierto.
El agua no adelgaza ni engorda, no se le pueden atribuir
propiedades mágicas. Lo que sí es cierto es que tomar agua fuera de tiempos de
comida ayuda a controlar esa ansiedad repentina que tenemos de comer algo dulce
a media tarde o picar algo en las mañanas.
De alguna forma, el tener agua en el estómago nos distrae de
esa sensación engañosa de "hambre" que nos hace visitar la refrigeradora
una y otra vez en busca de antojos. Así que si desea bajar unas libritas, le
recomendamos que haga la prueba. Se dará cuenta de que no necesariamente lo que
sentía era hambre, sino ansiedad.
Recomendaciones saludables
-
La botellita se puso de moda, pero al fin y al cabo es una
moda saludable. Lleve consigo su botellita de agua, y procure ingerir de1,5 a 2 litros diarios de agua.
-
Las infecciones, fiebre, vómitos y diarrea ocasionan una
acelerada pérdida de líquidos que hay que reponer con rapidez, especialmente en
el caso de niños y ancianos. Un suero puede ayudar a restablecer el líquido
necesario.
-
¿Quiere verse joven? Entonces beba agua. La falta de agua
afecta todo el organismo, pero se ensaña en contra de la piel. Si se hidrata
correctamente, su piel se mantendrá más joven y sana. La diferencia es notoria.
Vínculos patrocinados
Temas relacionados
Receta saludables para evitar la retención de liquidos
Dieta hiposódica
Desea conocer sobre remedios caseros
|
Síguenos en
Nutriciòn infantil
De 9 meses a 1 año
De 1 a 2 años
De 2 a 4 años
De 4 a 5 años
Diccionario culinario
Alimentos que son fuentes de:
Ácido fólico
Calcio
Niacina
Selenio
Potasio
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Fibras
Frutas curativas y sus recetas saludables
Arándanos
Banana
Fresa
Granada
Higo
Kiwi
Manzana
Naranja
Pasitas
Pera
Piña
Sandia
Uvas
Hortalizas y vegetales curativos
Ajo
Berenjena
Brócoli
Calabaza
Cebolla
Endibia
Espárragos
Germinados
Hinojo
Okra o quimbombo
Papas
Pepino
Puerro
Tomate
Zanahorias
Granos y cereales curativos y sus recetas saludables
Arroz
Avena
Chia
Fríjol
Lentejas
Quinoa
Soya
Trigo
Otros alimentos curativos
Aceite de onagra
Algas
Especias
Pescado
Pistacho
Probióticos
Setas
Té verde
Yogurt
Sitios de interés
|
