Arroz a la criolla
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Ingredientes
2 tazas de arroz integral
3 cucharadas de sal
2 cucharadas de margarina light
4 litros (16
tazas) de agua
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Preparaci�n:
Lave el arroz; �chelo en el agua hirviendo, con la sal y
la mantequilla. Revu�lvalo con una cuchara de madera y coc�nelo unos 15
minutos. Cu�lelo, para escurrirle el agua, y l�velo debajo del grifo; esc�rralo
bien otra vez.
Exti�ndalo sobre un pa�o de cocina y d�jelo al aire
durante una hora. En un molde para hornear galletitas, ponga pedazos de
margarina; luego, extienda el arroz sobre la margarina. Ponga el molde
dentro del horno, a 100� C. (300� F.) y cocine el arroz de30 a 35 minutos, sin cerrar el
horno. Con un tenedor largo, separe bien los granos de arroz, ocasionalmente.
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Nutrici�n infantil
De 9 meses a 1 a�o
De 1 a 2 a�os
De 2 a 4 a�os
De 4 a 5 a�os
Alimentos que son fuentes de:
�cido f�lico
Calcio
Niacina
Selenio
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Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
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Fibras
Frutas curativas
Ar�ndanos
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Higo
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