Filete de anchoas gratinado
Esta receta es indicado tanto para personas que sufren tanto de hipertension, diabetes, colesterol alto como los que desean rebajar de peso.
Sus ingredientes son para cuatro porciones
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Ingredientes
600 g
de anchoas frescas;
3 cucharadas de pan rallado;
3 dientes de ajo;
abundante perejil;
3 cucharadas de aceite de oliva;
sal*; pimienta
Preparación
Limpiar las anchoas y cortarlas a
filetes. Secarlas. Hacer una picada con el pan rallado, los ajos y el perejil. Poner un poco de aceite en el fondo de una
fuente apta para el horno. Disponer los filetes a capas, con la parte abierta
hacia arriba, salpimentando e intercalando la picada entre capa y capa.
Terminar con una capa de picada.
Precalentar el horno a200 °C. Poner la fuente con
las anchoas y dejar cocer unos 15 minutos.
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