Sopa de maíz y zapallo

Ingredientes
1 Ib. de zapallo partido en rebanadas delgadas
1 tz. de agua
sal y pimienta al gusto
1 cebolla picada
1/2 ají pimentón verde
1/2 cdta. de ajo picado
1 tomate grande picado
1 lata de maíz en crema
1 lata de leche crema
Preparación
2 rebanadas de queso amarillo cortado en pedazos de 1"
Cocinar el zapallo eh agua con sal y pimienta hasta que esté tierno. Escurrir y colocar en una vasija.
En una olla, saltear la cebolla y el ají por unos 5 minutos. Añadir el ajo, tomate y saltear por 2 minutos adicionales. Añadir el maíz, zapallo y leche. Hervir, bajar el fuego y añadir el queso revolviendo hasta que se derrita.
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