Ensalada de yogur y espinaca

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de ensalada
2 cucharadas de jugo de Iim�n
2 cucharaditas da manteca seca
1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cebolla mediana cortada en rebanadas finas
1 diente de ajo, machacado
2 paquetes de280
g (10
onzas) cada uno de espinacas
2 tazas de yogurt simple
1/2 taza da nueces picaditas
Preparaci�n:
Aproximadamente 4 horas antes de servir o temprano por la
ma�ana, se debe cocinar, en una olla con capacidad para 16 tazas l�quidas, y a
fuego medio, la cebolla y el ajo en6 mm de agua, hasta que la cebolla este tierna,
aproximadamente 3 minutos. La olla tiene que estar tapada. Retire la tapa de la
olla; aumente el calor a fuego m�ximo.
Agregue las espinacas, poco a poco, a la olla; cocine,
revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas est�n casi marchitas.
Escurra y deje que se enfr�e. En un bol grande, vierta y una la mezcla de
espinacas, el yogurt y el resto de los ingredientes: revuelva hasta que las
espinacas est�n cubiertas con la mezcla. Tape el bol y refrigere, por lo menos
durante 3 horas. Da para 6 personas.
V�nculos patrocinados
Ver temas relacionados
Recetas saludables para combatir la hipertensi�n
C�mo bajar el colesterol malo con recetas saludables
Desea conocer m�s recetas de cocina caseras, f�ciles y r�pidas
|