Tomate rellenos de hierbas
Ingredientes
4 tomates
1 cebolla
pequeña finamente picada
3
cucharadas de perejil liso, fresco y trinchado
1 cucharada
de tomillo fresco trinchado
1 cucharada
de pan integral rallado
2
cucharadas de aceite de oliva
Sal y
pimienta negra en grano, para moler
Preparación
Para 4 personas. Primero se precalienta el horno a180°C. En un reci¬piente se
mezcla la cebolla, el perejil, el tomillo, el pan rallado y el acei¬te de oliva
y se tritura todo hasta que quede una mezcla compacta. A los tomates se lesquita la tapa y se conserva.
Se sacan las semillas con la ayuda de unacucharilla y se forma la cavidad para introducir el relleno. Se sazona elinterior de los tomates con sal y pimienta y se rellenan.
Después, se colocande pie sobre una bandeja de horno previa¬mente engrasada. Se vuelven a poner
las tapas y se hornean durante 15 minutos, o bien, hasta que estén
completamente calientes pero no deshechos. Servir calientes o fríos.
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