Recetas saludables para el hipotiroidismo
El hipotiroidismo
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El
hipotiroidismo es una alteración de la glándula tiroides (ubicada en la parte
delantera del cuello) que ocasiona menor producción de hormonas tiroideas
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Esta dolencia
es bastante común (afecta alrededor del 5% de la población mundial) siendo las
mujeres de edades comprendidas entre los 30 y los 55 años más propensas a
desarrollarla.
El
hipotiroidismo puede ser causado por la deficiencia en el consumo de alimentos como
marisco, peces y sal yodada, la ingesta excesiva de grasas insaturadas, los residuos de pesticidas en frutas y
vegetales, las bebidas alcohólicas, tratamientos médicos con litio y amiodarona
y enfermedades comola Hashimoto
entre otros.
Los
síntomas más comunes de hipotiroidismo son:
-
Fatiga
-
Falta de
apetito
-
Intolerancia
al frío o siente frío permanentemente a pesar que a su alrededor exista calor
-
Frecuencia
cardíaca lenta
-
Aumento de
peso
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Problemas
de fertilidad y otras alteraciones menstruales
-
Debilidad y
calambres musculares
-
Sequedad de
la piel
-
Coloración
cutánea entre amarilla y anaranjada (especialmente en las palmas de las manos),
Protuberancias amarillas en los párpados
-
Caída del
cabello (incluidas las cejas)
-
Infecciones
recurrentes
-
Migrañas
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Ronquera
-
Estreñimiento
-
Depresión
-
Dificultad
para concentrarse
-
Lentitud
al hablar
-
Protuberancia
en el cuello llamada bocio
Alimentos para combatir el hipotiroidismo
Consumir
alimentos ricos en yodo en especial pescados y mariscos
Reducir
consumo de grasas, dulces y harinas.
Comer
cítricos (para reducir grasa corporal).
Dieta para el hipotiroidismo
Día 1
Desayuno
Jugo de
naranja
2 tajadas
de pan integral
2 tajadas
de queso fresco
Merienda
1 manzana
Almuerzo
Porción de
ensalada de zanahoria, rabanito, tomate, lechuga, espinacas y atún
Melocotón
Té o jugo
con poca azúcar
Media
tarde
Banana y
yogur light
Cena
Arroz con
mariscos
1 té de
boldo
Día 2
Desayuno
Café con
leche descremada
2
rebanadas de pan integral
Merienda
Limonada
(poca azúcar)
Almuerzo
Ensalada
de brócoli y rabanitos con limón
Pollo al
vapor
1/2
porción de arroz
Refresco
de maracuyá
Media
tarde
1 pera
Cena
2
torrejitas de atún
2
rebanadas de pan integral
1 porción
de yogur natural
Día 3
Desayuno
1 yogurt
natural
Merienda
1 rebanada
de sandía
Almuerzo
Ensalada
de repollo y zanahoria con mayonesa light
Corvina a
la plancha
Jugo de
frutas
Media
tarde
1 banano
Cena
1 pechuga
a la parrilla
Papa horneada
Pera
Día 4
Desayuno
Avena con
leche descremada
Merienda
1 jugo de
naranja
Almuerzo
Pimiento
relleno con carne molida y verduras
1 papa
asada
Gelatina
Limonada
Media
tarde
1 pera
Cena
Pollo al
vapor
1/2
porción de arroz
Té con
limón
Día 5
Desayuno
Toronja al
natural
Merienda
1
mandarina
Almuerzo
Ensalada
de tomate, queso fresco, albahaca, ajo molido, sal, pimienta, (poco aceite)
Salmón a
la plancha
Gelatina
Media
tarde
Jugo de
frutas
Cena
Hamburguesas
1/2
porción de puré de espinacas
Manzana
Día 6
Desayuno
Café con
leche descremada
2 tajadas
de pan integral
Merienda
1 pera
Almuerzo
Arroz con
mariscos
Ensalada
de lechuga y tomate
Jugo de
naranja
Media
tarde
Un puñado
de uvas
Cena
Pescado a
la plancha
1 plátano
frito
Mandarina
Yogur o té
Recomendaciones
Acudir a
un endocrinólogo con el fin confirmar la existencia del hipotirodismo, ya que
esta enfermedad tiene síntomas que se confunden con otras dolencias (intolerancia
al azúcar, la menopausia y la depresión entre otros).
En este sentido, el doctor le solicitará larealización de pruebas de sangre para determinar el funcionamiento de la
tiroides.
En el caso de los bebés, esnecesario, ante cualquier sospecha principalmente en los primeros meses de
vida, la atención médica oportuna, ya que puede ocasionar problemas de retraso
mental o enanismo.
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