Recetas saludables y remedios caseros para combatir el reflujo
El reflujo
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Con la masticación, se inicia el proceso digestivo
de los alimentos que pasan, a través de la faringe, hacia el esófago y de ahí
hacia el estómago donde continúan la digestión.
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El esófago efectúa movimientos peristálticos que permiten la
apertura del cardias (esfínter que comunica el esófago con el estómago) para
que el alimento prosiga hacia el estómago.
Sin embargo, cuando existe reflujo, el contenido del
estómago, en lugar de quedarse allí, pasa nuevamente por el cardias hacia el
esófago causando una sensación de quemazón o ardor que se acompaña de reflujo
de líquido hacia la boca.
El reflujo puede ser causado por:
Menú para evitar el reflujo
Opción #1
Desayuno
Vaso de leche desnatada.
Cereales de integrales.
Merienda
1 banano
Almuerzo
Pasta con gambas.
Pollo plancha.
Compota de pera
Cena
Sopa de remolacha
Mero al homo
Gelatina de fresas.
Opción #2
Desayuno
Un yogur desnatado.
Barrita de cereales.
Merienda
1 rebanada de papaya
Almuerzo
Arroz con champiñones
Merluza al homo.
Yogur desnatado de frutas.
Patatas con puerros
Pechuga de pavo con espárragos
Arroz con leche desnatada.
Opción #3
Desayuno
Vaso de leche desnatada
Una tostada de pan con queso bajo en grasa.
Merienda
1 pera
Almuerzo
Garbanzos con espinacas y pasas.
Lenguado a la plancha.
Melón.
Cena
Crema templada de brócoli.
Tortilla francesa con jamón York.
1 Gazpacho de sandía.
Recomendaciones
Consumir con más frecuencia alimentos ricos en proteínas y
bajo contenido en grasa (leche y derivados desnatados, carnes magras...) y
alimentos ricos en hidratos de carbono y bajo contenido en grasa (pan,
cereales, pasta, arroz, patata, legumbres...).
Reducción del consumo de alimentos con grasas, ya que facilitan la aparición del
reflujo
Evitar la ingesta de alimentos y bebidas que contribuyan a
la disminución de la presión en el esfínter esofágico inferior, como son el chocolate,
los cítricos, el ajo, la cebolla, la menta, la nuez moscada, el té, el café, el
alcohol y los alimentos con un alto contenido en grasa (fritos, mantequilla,
carnes grasa, aceite...).
Evitar alimentos o bebidas que irritan o lesionan el
esófago, como son los cítricos, el café, la pimienta, el zumo de uva y de
naranja, las especias, el tomate y los alimentos muy calientes o muy fríos.
No acostarse hasta dos o tres horas después de haber comido. En su lugar, es mejor permanecer erguido
después de comer
Elevar la cabecera de la cama durante el sueño.
No usar ropa que pueda aumentar la presión intraabdominal
como, por ejemplo, los cinturones.
Realizar cuatro o cinco comidas pequeñas al día
Evitar siempre comidas abundantes.
Controlar el aumento de peso.
Realizar regularmente ejercicio físico como caminar o nadar.
Evita el tabaco.
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