Recetas saludables y remedios caseros para la anemia
La anemia
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Aunque existen diferentes
tipos de anemia, en esta sección trataremos la relacionada con la carencia de
hierro en la sangre mejor conocida como anemia ferropénica
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Debido a este tipo de
anemia muchas personas presentan problemas de mal rendimiento escolar y
laboral, ya que la sangre no está bien oxigenada por la falta del hierro y el
cuerpo se cansa rápidamente.
En este caso, existen
alimentos que cumplen varias funciones: dan energía inmediata y proveen
minerales que ayuden a la buena producción de células sanguíneas.
Alimentos que combatir la anemia
Polen: las abejas recogen
el polen de las llores y lo humedecen con néctar,
Plátano: Altamente
energético
Yogur: rico en hierro y
protector del organismo en general.
Lenteja:Contiene hierro necesario para la creación de hemoglobina
Porotos rojosContiene hierro que combate la anemia
Remedios caseros para combatir la anemia
Comer todos los días remolacha
Consumir frecuentemente higos
Recetas saludables para combatir la anemia
Receta saludable
#1:Sopa criolla de lentejas
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Ingredientes
1 taza de lentejas, crudas
200 mI. de agua
1 diente de ajo entero
1 cucharadita de sal
marina
1 cebolla mediana picada
2 zanahorias grandes
cortadas en dados
1 pimiento verde mediano,
picado
2 tallos de apio, picados
1 tomate mediano pelado y
picado
4 cucharadas soperas de
aceite'de soja sin refinar
1 1/2 cubitos de
concentrado de caldo de legumbres salado, disuelto en 2 t. de agua de manantial
tibia
2 cucharadas soperas de
aceite de soja sin refinar
2 c. soperas de harina
blanca sin blanquear
Procedimiento:
Cocer las lentejas en200 mI. de agua, añadir el
ajo y la sal. Esperar a que hierva, cubrir y tocer a fuego lento de30 a 45 mmutos.
En un perol, saltear
cebolla, zanahorias y pimiento hasta que la cebolla esté transparente; añadir
el apio y los tomates, cocer 5 minutos.
Agregar la mezcla de
legumbres a las lentejas cocidas, y verter el caldo de legumbres.
Receta saludable
#2 :Sopa de frijol americano rojo (poroto)
Ingredientes
1/2 taza de frijoles de color rojo,
1 cebolla picado finamente,
perejil picadito,
1 cucharadita de mostaza
1/2 de cucharadita aceite de oliva:
Procedimiento:
Cocinar con suficiente agua en olla de presión por 1 hora, si no la tiene, en olla normal, hasta que se ablanden.
Una vez cocidos, dejar que se sequen, entonces poner todos los ingredientes. Probar para verificar sabor, puede dejar que se enfríe y tome gusto. Puede servirse de dos formas
- Para "picar", con pan francés cortado enrodajas.
- Como comida, entonces se sirve caliente y acompaña una
carne asada
Jugo curativo #1 :
Ingredientes
4 zanahorias
1 pepeino
4 nueces
Procedimiento:
Extraer los jugos de cada uno por separarlo y luego combinarlo en una liquadora. Tomar diariametne un vaso por la mañana. No se recomienda para los diabéticos ni hipertensos.
Jugo curativo #2 :
Ingredientes
2 tallos de apio
5 hojas de acelga
1 manojo de alfalfa
5 hohas de espinaca
Procedimiento:
Lavar bien las verduras y pasarlas por extractor. Mezclar los ingredientes y tomarlo por la mañana preferibemente.
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