Receta de salmón en papillote

Receta de salmón en papillote Esta receta light requiere un tiempo de elaboración de 55 minutos y contiene 330 calorias por ración haciéndola ideal para incluirla en las dietas de adelgazamiento.

Receta de salmón en papillote

Ingredientes

Para: 4 personas:

4 rodajas de salmón

4 patatas (papas) medianas

8 hojas de laurel

1/2 taza de mayonesa

Sal

Preparación

Lave las patatas y sin pelar, envuélvalas en papel de aluminio. Intrc dúzcalas en el horno, precalentado a 200° C (405° F), y cocínelas durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, lave las rodajas de salmón, séquelas con papel absorbente y sazónelas. Ponga 1 hoja de laurel por cada lado de las rodajas y envuélvalas por separado en papel de aluminio, doblando bien los extremos para que cada paquete quede bien cerrado y no se escape el vapor.

A continuación, cuando las patatas estén asadas, retírelas del homo e introduzca los papillotes de salmón, colocándolos en el horno sobre la rejilla central. Áselos durante 8 minutos.

Seguidamente, retírelos del horno, deseche el papel de aluminio y las hojas de laurel y coloque cada rodaja en un plato tibio.

Por último, desenvuelva las patatas, córtelas por la mitad y colóquelas en los platos con el corte hacia arriba. Decore el salmón con un poquito de mayonesa y sírvalo con la mayonesa restante en salsera aparte.

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