Pavo relleno de ciruelas y manzana sobre piña asada

Si no quieres engordar en diciembre el pavo es una buena opción, ya que es baja en calorías en comparación con otras carnes tipicas de la época navideña y de fin de año.

Conoce esta receta que tiene un nivel calórico de 323 kcal y que tiene un tiempo de duración de 2 horas y 30 minutos aproximadamente.

Receta de pavo con relleno de ciruelas y manzana sobre piña asada

Ingredientes (Para 4 personas)

1 pavo de 3 kilos limpio por dentro

2 cebollas

3 dientes de ajo

2 tomates

3 manzanas

1 piña

10 ciruelas secas sin hueso

1 vaso de jerez

Romero

Laurel

Aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

Preparación

Rellena el pavo con la manzana troceada y las ciruelas hidratadas (ponías en remojo una hora antes). Salpimienta. Después ciérralo con un palillo y ata sus patas con hilo de cocina.

Colócalo en una bandeja untada en aceite junto con las cebollas, los ajos y los tomates picados, romero, laurel y el jerez. Pinta el pavo con aceite y mételo en el horno a 190° C.

Asa durante dos horas bañando constantemente con el jugo de la bandeja. Dora en la sartén unas rodajas de pina, monta un lecho con la fruta y dispon encima el pavo