Pan de avena
Ingredientes
3 tazas de harina integral superfina
2 tazas de avena
1 cucharada de azúcar integral o miel
1 cucharada de levadura fresca o seca
4 tazas de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Semillas de avena, cantidad a gusto
Sal, a gusto
Preparación
Colocar en un bol la avena, el agua, la miel, la levadura y
una parte de la harina. Mezclar hasta obtener una masa espesa. Luego, añadir la
sal, el resto de la harina y el aceite.
Espolvorear la mesada con harina y volcar la masa. Amasar y
cuando esté bien firme, formar un bollo redondo y liso. Cortar en porciones y hacer bollos con la
ayuda de una espátula.
Decorar con semillas de avena. Tomar cada bollo por debajo y
humedecer el otro lado con agua para obtener una masa pegajosa. Pasarla sobre
el plato que contiene las semillas a fin de que se adhieran.
Acomodar los bollos en la fuente y llevar a hornear teniendo
en cuenta el tamaño de los panes.
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