Langostinos a la plancha

Ingredientes

20 langostinos limpios conservando su cascara

Perejil finamente picado

Vinagre

Aceite de oliva

Sal gruesa

Preparación

Se engrasa una sartén de fondo grueso o plancha y se calienta bien acomodando los langostinos que quepan. Se salpican con la sal y se dejan dos o tres minutos según sea necesario.

Se le añade un poquito de aceite a la sartén, se voltean con una pinza y se vuelven a salpicar con sal. Se dejan unos tres minutos adicionales o hasta que estén cocidos. Antes de sacar se riegan con unas gotas de vinagre y se espolvorean con el perejil.

Se van colocando en una fuente y se mantienen calientes en el horno.