Batir, en un bol mediano, con un batidor de alambre, los huevos, la leche, el edulcorante y el extracto de arce; verter la mezcla en 6 recipientes individuales de flan.

Poner los recipientes en una cazuela con agua que los cubra sólo hasta la mitad. Dejar que el agua hierva a fuego alto. Bajar el fuego, tape la cazuela y continuar la cocción 15 minutos o hasta que el flan haya cuajado (al insertar un cuchillo en el centro del flan la hoja debe salir limpia).

Retirar los recipientes de la cazuela; tapar y refrigerar por 2 horas. Para servir, verter encima a cada flan 1 cucharada de sirope de arce.

220 calorías. Para 6 porciones.

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