Ensalada de habichuelas
Esta ensalada es rica en fibra la
cual resulta esencial si se desea perder peso o adelgazar, ya que su consumo
aumenta la sensación de saciedad provocando que disminuya el hambre entre las
comidas.
Igualmente, favorece la
eliminación de grasas en el organismo y alivia las molestias que causan el
estreñimiento y previene las enfermedades del colon, ya que actúa como un
laxante natural muy eficaz previniendo que el organismo acumule toxinas.
Ingredientes
1/2 kg de habichuelas (o judías
verdes)
1/2 kg de habas limas
1/2 kg de tomates
1 diente de ajo
4 cucharadas de vinagre
5 cucharadas de aceite
1 ramito de albahaca
1 ramito de perejil
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de queso light
3 pedazos pequeños de tocino
ahumado (opcional).
Preparación
Hervir las habichuelas y las habas
durante unos minutos. Luego se debe
dejar refrescar y después se debe mezclar con el resto de los
ingredientes. Condimentar con el aceite,
el vinagre, el ajo, la pimienta, la sal y el azúcar
Si es de su gusto y no se
encuentra en un régimen agresivo de adelgazamiento, puede agregar tres trozos
pequeños de tocino ahumado junto con el queso light.
Da para cuatro raciones
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