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La dieta de la Clínica Mayo
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Esta dieta fue diseñada porla Clínica Mayo la cual
se encuentra ubicada en Minnesota, Estados Unidos.
Este centro médico es famoso, ya
que dedica grandes esfuerzos al tratamiento del sobrepeso y han elaborado regímenes adelgazantes no debilitantes,
siempre nutritivos y bajos en calorías y grasas.
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La dieta permite hasta 1.500
calorías diarias, la mitad de las cuales son de origen proteico, casi la otra
mitad las proporcionan los hidratos de carbono, y la pequeña proporción
restante (5-10%), las grasas.
A pesar de que no constituye un
riesgo serio para la salud, no debe adoptarse esta dieta por más de 14 días. Es
decir, se considera una dieta para rebajar de peso de forma rápida (en dos
semanas) y no debe adoptarse por largo tiempo.
Si se desea repetir ésta, se debe dejar pasar por lo menos un mes.
Ejemplo de la dieta de la Clínica Mayo
Día 1
Desayuno
1 pomelo o 1 fruta de estación
Almuerzo
1 filete de corvina a la
plancha
1 ensalada chica de tomate,
lechuga, apio y pepino
1 café sin azúcar para beber.
Cena
1 huevo pasado por agua
1 ensalada de tomate y lechuga
Día 2
Desayuno
1 tostada de pan integral
1 café sin azúcar.
Almuerzo
1 porción de pechuga de pollo
a las uvas sin aceite, con limón
1 ensalada mixta chica sin aceite
Cena
1 huevo pasado por agua
1 ensalada de tomate y lechuga
Día 3
Desayuno
1 pomelo o una fruta de estación
preferiblemente cítrica
Almuerzo
1 filete de corvina a la plancha
1 ensalada de lechuga y tomate
1 mandarina de postre.
Cena
1 tostada de pan integral
1 café sin azúcar para beber.
Día 4
Desayuno
1 huevo pasado por agua
1 café sin azúcar.
Almuerzo
1 porción de pollo asado
2 zanahorias ralladas como
guarnición.
Cena
1 porción (200 gr.) de
espinacas con anchoas
1 fruta de estación.
Día 5
Desayuno
1 pomelo o alguna otra fruta
cítrica
Almuerzo
2 costillitas de cordero,
1 ensalada chica de apio y pepino
1 fruta de estación de postre
Cena
1 tostada de pan integral
1 café sin azúcar para beber.
Recomendaciones
El éxito de esta dieta dependerá
de la disciplina que debe tener la persona que lo adopte, ya que deberá
respectar estrictamente una serie de regulaciones como las siguientes:
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Beber abundante agua mineral y
bebidas sin alcohol, preferentemente con edulcorante y poco gas, tanto en las
comidas como a lo largo de todo el día.
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Eliminar el azúcar (la miel y el
azúcar moreno tampoco son buenos sustitutos) y, en su lugar, usar edulcorantes.
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Evitar el consumo de alcohol, ya
que complica mucho la digestión y retrasa todo el metabolismo del cuerpo.
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Evitar el uso de grasas para
cocinar pescado, carne y verdura porque proporcionan el doble de calorías que
los hidratos de carbono o las proteínas. Es preferible cocinar estos alimentos
a la plancha, al vapor o hervidos.
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Consumir soja, el queso magro, los
huevos, la leche desnatada, los productos integrales y los frutos secos.
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