Cómo elaborar cenas adelgazantes?
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Muchas personas desconocen el hecho que comer abundantemente en la cena puede aumentar su peso.
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Si se encuentra en un régimen de adelgazamiento, es preciso preparar cenas con poco carbohidratos. A continuación algunas recetas saludables para preparar cenas adelgazantes:
Recetas saludables para adelgazar
Receta saludable
#1 Ensalada mediterránea
Ingredientes:
1/2 taza de queso light
2 tomates
1 pimiento verde
1/2 cebolla morada
10 aceitunas sin semillas
1 pepino
4 corazones de alcachofas
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 de taza de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo prensado
1 cda. de hojas de orégano deshidratado
Sal y pimienta
Preparación
Cortar los tomates, pimiento, cebolla, pepino y corazones de alcachofas en cuadros de 2 por 2 cm.
Mezclar las verduras con el queso y las aceitunas. Para el aderezo, mezclar el jugo de limón con la mostaza, agregar el ajo, orégano y salpimentar al gusto. Añadir, poco a poco, el aceite hasta que la mezcla quede ligada.
Aderezar la ensalada y servir fría. Variaciones: si deseas hacer de este piatíiio una opción más dietética, puedes eliminar o disminuir en cantidad las aceitunas y las alcachofas.
Receta saludable
#2: Torre de huevo estrellado con verduras
Ingredientes
4 lascas de jamón de pechuga de pavo
2 huevos
1/2 manojo de cebollina fresca picada
2 edas. de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
1 tomate
1 portobello
Preparación
Lavar el portobello, cortarlo en tiras y cocerlos con una cucharada de aceite. Cortar el tomate en rodajas gruesas, espolvorearles una pizca de sal y hornearlos o asarlos en la plancha hasta que doren. Dorar las íascas de jamón en la plancha o en un sartén. Freír los huevos con una cucharada de aceite.
Colocar dos o tres rodajas de tomate, encima unas tiras de portobello, dos lascas de jamón y un huevo estrellado. Salpimentar y espolvorear la cebollina. Repetir el proceso para la otra porción. Variaciones: se puede sustituir ei tomate o champiñones por otras verduras de su preferencia
Receta saludable #3: Tacos de pechuga de pavo
Ingredientes:
200 g de pechuga de pavo laminada
10 espárragos frescos
1 pimiento rojo soasado
2 dientes de ajo soasados
1 cucharadita de chile de árbol triturado
2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Licuar el ajo y chile con el aceite hasta lograr una mezcla de consistencia pastosa, Agregar a una sartén un centímetro de agua, hervirla y freír los espárragos hasta que queden blandos. Cortar el pimiento en tiras eliminando las venas y semillas. Untar ía mezcla de ajo y chile a cada lámina de pavo, colocar un espárrago, dos tiras de pimiento y enrollar.
Hornear los taquitos por cinco minutos y servir.
Variaciones: se puede sustituir la pechuga de pavo por jamón de pa vo o cerdo bajo en grasas y los espárragos por ejotes o corazones de alcachofas.
Recomendaciones
Se aconseja seguir tres reglas de oro:
Horario nocturno: los expertos recomiendan que la cena se realice antes de la 9 p.m, lo que dará tiempo suficiente a nuestro organismo para absorber los nutrientes, haciendo nuestro sueño más profundo y reparador.
Porciones pequeñas: como reza la sabiduría popular: desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo. Es decir, realiza la ingesta menos importante del día. Él cuerpo no necesita más energía que la que puede aportar una buena ensalada o un fílete de proteína magra. Todo la energía que ei cuerpo no necesita se almacena en forma de grasa.
Ningún dulce natural: aunque las frutas son muy recomendables para el desayuno y almuerzo, hay que desterrarlas en horario vespertino y nocturno ya que tienen un alto contenido energético y aportan azúcares en forma de fructosa.
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