Recetas recientes

Aguacate: Sus propiedades y recetas saludables

  • Seguir en Facebook
  • Seguir en YouTube
  • Seguir en Pinterest
  • Seguir en Instagram

El árbol del aguacate o palpa es originario de México y Centroamérica.

Luego, con el descubrimiento de América, susemilla fue llevada a Europa donde se comenzó a cultivar y su fruto se conoció con el nombre de “peras de las indias”

Existen diversas variedades cada cual con características propias en cuanto a tamaño, forma, color y sabor. Sin embargo, la variedad más conocida es aquella donde la fruta tiene forma de pera, con la piel lisa, delgada y delicada que envuelve una pulpa color verde amarillento comparable con la mantequilla.

Propiedades nutritivas del aguacate
En la actualidad, el aguacate es considerado un alimento completo, ya que es rico en vitaminas (especialmentela E), minerales (sobre todo folato y magnesio), fibra e incluso fitoquímicos.

Sin embargo, durante mucho tiempo, existió el pensamiento que era una fruta que engordaba. Si bien es rica en grasas, éstas son saludables (mono y poliinsaturados) que incluyen ayudan a combatir el colesterol malo o LDL y disminuye el riesgo de cardiopatías.

Propiedades curativas del aguacate
Entre sus propiedades curativas se puede mencionar que contiene un compuesto que reducela incomodidad de la hiperplasia prostética benigna.

Debido a su alto contenido de fibra soluble, facilita la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo. Como el aguacatetambién tiene fibra insoluble, ayuda a evitar y combatir el estreñimiento.

Descubre los secretos del aceite de aguacate

Al contener folato, resulta un alimento ideal para las mujeres embarazadas especialmente en los primeros meses, ya que previene los defectos del tubo neural de los fetos.

Igualmente, al poseer magnesio, el aguacate ayuda a reducir la incomodidad asociada con el síndrome premenstrual, migrañas, ansiedad y otros trastornos

El aguacate también cuida la vista. Estudios de la Universidad de California (EE. UU.) comprobaron que el aguacate es la mayor fuente de luteína, un pigmento amarillo que se encuentra también en los guisantes o en el puerro y que protege la planta de las radiaciones solares.

Esa misma propiedad sirve para proteger la retina humana y prevenir enfermedades como las cataratas o la degeneración macular.

Recetas saludables con el aguacate
Receta saludable con aguacate #1: Ensalada de aguacate y espinaca

1 atado de espinacas frescas

1 limón (su jugo)

1 aguacate maduro

1 tomate maduro

2 remolachaspequeñas, cocidas

Aceite de oliva o girasol

Vinagre de frutas

1 cucharadita de miel

Lavar muy bien las espinacas y separar las hojas de la raíz; con las manos partir en trozos medianos y poner en una fuente.

Pelar el aguacate, retirar la semilla y cortar en cubos o tajadas, según su preferencia. Bañarlos con el zumo de limón. Cortar las remolachas cocidas en tajadas al igual que el tomate. Mezclar todas las verduras y bañarlas con una salsa elaborada con3 a 4 partes de aceite de oliva o girasol y 1 parte de vinagre. Verter la miel y mezclar hasta integrar todos los elementos.

pa4_4.gif

Receta saludable con aguacate #2: Ensalada tropical

Ingredientes

Hojas verdes

3 tazas de lechugas

1 aguacate pequeño

1 mango

1/2 unidad de 1 plátano

1 cucharada de sal marina

3 cucharadas de semillas de sésamo

2 cucharadas de castañas

2 cucharadas de pasas de uva

1 limón (su jugo)

1 naranja (su jugo)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de miel

Preparación

Limpiar bien las hojas verdes y trocearlas. Cortar el aguacate y el mango en cubos pequeños. Mezclar con los demás ingredientes.

Preparar el aderezo combinando el zumo de los cítricos, con el azúcar o la miel y el aceite de oliva y la sal marina. Mezclar la preparación. Reservar al frío yservir como entrada o acompañamiento de algún plato principal

pa4_4.gif

Receta saludable con aguacate #3 Brocheta de pollo

Ingredientes (4 personas)

2 pechugas de pollo

2 dientes de ajo

Pimienta

Aceite de oliva

Sal.

Para la salsa:

1 pimiento rojo asado

1 aguacate maduro

1 papaya

Preparación

En un bol coloca el pollo cortado en cuadrados. Agrega sal, pimienta, 6 cucharadas de aceite y los dientes de ajo picados. Mezcla bien y deja macerar durante media hora. I Prepara las brochetas ensartando la carne y, si lo deseas, ntercalando alguna ver

Video recomendado

Te puede interesar

consejos de belleza

alimentos saludables

Remedios y recetas de infusiones medicinales

trucos caseros

loading...

Deja un comentario

Tu dirección de correo no será publicada.


*