|
Vitamina E: Beneficios y alimentos que lo contienen
|
La vitamina E
es liposoluble y, por tanto, está concentrada en los aceites vegetales,
|
|
Tanto es así que los alimentos de origen animal prácticamente no contienen vitamina E.
Beneficios de la vitamina E
Es muy importante la vitamine E por la actividad que desarrolla sobre el sistema hormonal y los órganos reproductores, en particular en la mujer. Su carencia origina alteraciones en los ciclos menstruales, incrementando los riesgos de aborto y malformaciones uterinas.
En el hombre, su ausencia disminuye la movilidad espermática llegando a producir, incluso, esterilidad.
Tal vez el alimento que contiene más vitamina E es el germen de trigo el cual es un potente antioxidante lipídico que permite una clara actividad de prevención sobre el envejecimiento celular protegiendo la membrana de la célula de oxidaciones nocivas causadas por la formación de peróxidos, pues retiene altísimas proporciones del oxígeno metabolizado
por las células.
Quienes podrían tener deficiencia de vitamina E
Existen personas con pueden presentar un mayor riesgo de deficiencia de vitamina E como aquéllas cuya que están sometidas a dietas de adelgazamientos muy extrictas donde se limita el consumo de todo tipo de aceites
Alimentos ricos en vitamina E
Si se desea añadir más vitamina E en la alimentación, se debe tomar en cuenta la presenta lista de alimentos ricos en esta vitamina en orden de importancia (superior a inferior)
Germen de trigo
Semillas de girasol y aceite de girasol
Almendras
Avellanas
Marañones
Maní tostado
Nueces
Nuez pacana
Piñones
Fríjoles de soya secos y aceite de soya
Salvado de arroz
Habas secas
Salvado de trigo
Recetas saludables con alimentos ricos en vitamina E
Macarrones con champiñones y piñones
Ingredientes
100 g de espinacas
1 puñadito de piñones
X1 diente de ajo
Orégano
200 g de champiñones
Aceite de oliva
100 g de macarrones
Poner una olla con agua, un chorrito de aceite de oliva y orégano. Cuando empiece a hervir el agua incorporar los macarrones. Una vez que estén cocidos, retirar y escurrir. Trocear y lavar bien los champiñones y las espinacas.
En una sartén con una cucharada de aceite, rehogar el diente de ajo troceados, los champiñones y las espinacas hasta que estén al punto. Incluir en la sartén la pasta y los piñones, remover todo durante 5 minutos y servir.
Manzanas asadas con frutos secos
2 manzanas reinetas
1 puñadito de almendras
1 puñadito de pasas troceadas
2 vainas de canela
Azúcar moreno
Precalentar el horno a 180°, Lavar las manzanas y vaciar el centro haciendo un agujero, pero sin llegar al fondo.
Meter en el horno. Antes de que estén asadas del todo, sacarlas e incluir en el agujero de las manzanas las almendras troceadas, las pasas, pinchar 1 vaina de canela y espolvorear un poco de azúcar moreno. Introducir de nuevo en el horno hasta que estén tiernas
Vínculos patrocinados
Otras recetas saludables
Tortas de chocolate y nueces
Conoce el mundo de las infusiones medicinales
|
