Pan de zapallo
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Esta receta es ideal para las personas que tiene problemas de estreñimiento o de hemorroides.
Sus ingredientes son para dos porciones
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Ingredientes
1 taza de pulpa de
zapallo
1/2 taza de aceite de olivar
1/2 taza de miel
1/2 taza de pasas de uva
1/2 taza de harina integral para repostería
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1/2 g cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda (baking soda)
Preparación
Combine la pulpa de zapallo, el aceite y la miel. En un bol (tazón)
para ensalada de tamaño mediano, combine el resto de los ingredientes.
Revuelva bien la mezcla a base de pulpa de zapallo con la
mezcla a base de harina. Vierta todo en un molde para pan de 20 x10 cm (8 x4 pulgadas) bienengrasado.
Hornee a 350a F durante casi una hora, o hasta que un palillo dedientes insertado en el centro del pan salga limpio. Coloque el pan en una
rejilla de alambre para enfriar. Obtendrá pan suficiente para cortar 16
rebanadas.
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