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El lugar y la forma de comer pueden influir en el peso
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Aunque muchas persona
no lo perciban en lugar dónde se ha seleccionado para comer y la forma
cómo se hace pueden intervenir a la hora de adelgazar o aumentar de peso.
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Este hecho se puede comprobar con un sencillo experimento.
Cuando se come en un ambiente donde existe música movida, se comerá
deprisa. Es decir, se engullirá en lugar
de masticar y, por ende, estaremos más propensos a comer de más.
Si, por el contrario, comemos en un sitio con música
relajada y agradable, nuestros movimientos serán más pausados y controlados;
inclusive al masticar y, por ello, estaremos más conscientes de lo que
consumimos y evitaremos comer en exceso.
El lugar dónde se come puede influir en el peso
A continuación se presenta una serie de lugares donde esnecesario poner atención a la hora de comer:
La cocina: Si en la cocina probamos una y otra vez la comida
mientras la elaboramos, estamos aportando calorías sin darnos cuenta (hasta
cien)
El restaurante: Usualmente cuando se come en un restaurante
se ingiere más cantidad y mayor número de calorías. En un estudio realizado a cientos de personas
que acuden de forma regular a los restaurantes, se descubrió que, la gran
mayoría de ellos, son conscientes de que toman más cantidad de la que ingerirían
en su hogar. Si el restaurante está en
penumbra, se come más aún, tal vez, debido a que nuestro cerebro percibe cierto
peligro que no puede controlar y busca, a través de la comida, la seguridad que
le falta.
En el trabajo: En ocasiones se puede comer en el trabajo por
ansiedad, muchas veces productos bastante inadecuados (snack, chocolates, etc.)
Delante del televisor: Se debe evitar ya que es un picoteo
inconsciente porque la mente está desconectada, pero el organismo sí va sumando
calorías.
Recomendaciones para comer de forma equilibrada en cualquier lugar
A continuación se presentan varias recomendaciones para evitar caer en la tentación y poder
comer de forma equilibrada en cualquier sitio donde uno se encuentre:
En casa: El peligro se concentra en el picoteo y en probar
cuando se elaboran las comidas. Para los
casos que sea necesario probar la comida, es necesario hacerlo sólo una vez justo
después de haber añadido, con moderación, todos los aderezos a la preparación
En el trabajo: Se puede seleccionar alimentos naturales
(frutas, galletas integrales, etc.) A la
hora del almuerzo se puede llevar ensaladas mezcladas con atún, queso,
hortalizas y jamón.
Los restaurantes: Es necesario preguntar qué lleva de acompañamiento
los platos y seleccionar ensaladas o verduras. Además, es
preferible evitar las sodas o
refrescos por su
elevado contenido en azúcar. Si se desea tomar algo, el agua es la mejor alternativa,
ya que aporta 0 calorías.
De tapas: Hay multitud de aperitivos que se pueden consumir:
almejas a la plancha, un puñado de almendras saladas o una refrescante cerveza
sin alcohol.
Recomendaciones en cuanto a la forma de comer
Comer despacio Se
debe comer despacio, ya que está comprobado que hacerlo en menos de 30 minutos
influye negativamente en el peso. Es
necesario masticar cada bocado como si fuera "eterno”. Es decir, despacio y a conciencia. El sentido de saciedad no aparece de forma
inmediata al comer, sino que tarda entre20 a 30 minutos.
Por ello, cuanto más
despacio se mastique, se comerá menos cantidad y el cerebro, avisará cuando
esté lleno antes de consumir raciones innecesarias.
Procurar comer sentada Si se suele comer de pie, se
masticará de manera más acelerada (porque inconscientemente se sabe que no es
correcto y no se quiere "ser pillado"} pudiendo llegar a tomar incluso 700 calorías en tan solo diez o quince minutos. Más o menos ocurre igual si comes
a escondidas.
Procurar no servirse porciones pequeñas en platos mínimos Es un gran error hacer esto, ya que, en poco tiempo, se
sentirá hambre y se querrá comer más porciones. Lo aconsejable es
servirse porciones moderadas en platos normales. No se debe olvidar incluir en el menú alimentos saciantes con poco calóricos (sopas, purés, cremas, ensaladas) y tomar una infusión como postre.
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