Arroz con pollo
Ingredientes
200
g de pechugas de pollo
1 tomate
1/2 pimiento rojo
4 flores de coliflor
1 cebolla
1 diente de ajo
50 g de habas frescas
35 g de arroz crudo
100 g de guisantesdesvainados
2 champiñones
10 g de aceite de oliva (1 cucharada sopera)
Azafrán
Caldo de ave.
Preparación
Sofreír el pollo y cortado en trozos en aceite de oliva.
Dejar cocer 10 minutos a fuego medio y reservar. Sofreír en la misma cazuela la
cebolla y el ajo cortados, así como el pimiento sin semillas y en tiras. Añadir
el arroz y el azafrán y mezclar. Regar con el caldo de ave diluido en1 litro de agua muycaliente.
Agregar los trozos de pollo así como las habas peladas, los guisantesy los champiñones. Escaldar 5 minutos los cogollos de coliflor.
Añadirlos alpreparado, junto con el tomate cortado en cuartos, 10 minutos antes de que
acabe la cocción.
Recetas nutritivas que curan
|
