Alimentos con sodio: ¿Cuáles debemos evitar si sufrimos de retención de líquidos?
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El consumo excesivo de sal
promueve la retención de líquidos. Por
ello, es importante ingerir no más de4,5 gramos de cloruro de
sodio por día.
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Si se toma en cuenta que los
alimentos y bebidas que consumimos ya contienen sodio, entonces habrá que
añadir sólo 3,5 gramos por día a las comidas lo cual representa la cantidad de
una cucharadita de café.
A continuación se presenta un
cuadro con alimentos donde se muestran aquéllos con alto, medio y bajo
contenido de sodio el cual le ayudará a una mejor selección de su dieta.
Alimentos con un alto contenido
de sodio
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Alimentos
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Contenido
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Pescados en conserva.
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4.000 mg
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Jamón crudo
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2.500 mg.
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Aceitunas
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2.400 mg.
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Embutidos
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de 700 a 1.200 mg.
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Mantequilla y margarina (con
sal)
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1.000 mr
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Pescados en lata
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de 400 a 1.100 mg.
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Quesos
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de 200 a 800 mg.
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Verduras y leguminosas en
conserva
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de 250 a 600 mg.
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Pan blanco
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de 400 a 600 mg.
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Mariscos
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de 150 a 600 mg.
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Caldo de cubitos
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2.700 mg
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Alimentos con un contenido medio
de sodio
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Alimentos
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Contenido
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Verduras
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de10 a 150 mg.
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Pescados blancos
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de60 a 110 mg.
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Carnes
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de50 a 110 mg.
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Leche y yogur
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50 mg.
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Leguminosas secas
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de40 a 70 mg.
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Frutos secos
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de30 a 80 mg
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Huevos
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130 mg.
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Alimentos con bajo contenido de
sodio
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Alimentos
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Contenido
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Pastas de trigo
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15 mg.
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Mermeladas y jaleas
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de10 a 20 mg.
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Arroz
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10 mg.
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Mantequilla y margarina
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(sin sal): 10 mg.
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Fruta
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de5 a 10 mg
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Harina de trigo
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de5 a 10 mg
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Pan sin sal
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de5 a 10 mg.
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Almendras y avellanas sin salar
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5 mg.
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Patatas
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2 mg.
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Guisantes
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1 mg.
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Azúcar
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1 mg.
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Agua mineral con bajo contenido
de sodio
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10 mg/l
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Nota: Contenido de sodio cada100 g de alimento.
Recuerde si selecciona alimentos
bajo en sodio, debe, para equilibrar su dieta, aumentar a ingestión de
alimentos ricos en potasio como ser: plátanos, patatas, zanahoria, calabaza,
pera, tomate, ciruela y melocotón.
Las siguientes infusiones son recomendadas
no sólo para incrementar la eliminación de agua, sino porque también favorecen
la desintoxicación de diversas sustancias de desecho contenidas en la orina.
-
Maíz o barba de maíz: Esta
infusión es rica en potasio y flavonoides y permite una acción diurética
intensa sin irritar los riñones ni producir desequilibrios. Para ello,
se debe hervir30 gramos
por litro de agua, dejar reposar y luego tomar3 a 5 tazas por día.
- Muérdago:
Esta infusión aumenta la producción de orina y la eliminación de residuos tóxicos
del metabolismo como son la urea y el ácido úrico. Para ello, se debe preparar del mismo modo
con10 a
15 hojas secas por litro de agua y tomar dos tazas por día.
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