Alimentos con sodio: ¿Cuáles debemos evitar si sufrimos de retención de líquidos?
El consumo excesivo de sal
promueve la retención de líquidos. Por
ello, es importante ingerir no más de 4,5 gramos de cloruro de
sodio por día.
Si se toma en cuenta que los
alimentos y bebidas que consumimos ya contienen sodio, entonces habrá que
añadir sólo 3,5 gramos por día a las comidas lo cual representa la cantidad de
una cucharadita de café.
A continuación se presenta un
cuadro con alimentos donde se muestran aquéllos con alto, medio y bajo
contenido de sodio el cual le ayudará a una mejor selección de su dieta.
Alimentos con un alto contenido
de sodio
Alimentos
Contenido
Pescados en conserva.
4.000 mg
Jamón crudo
2.500 mg.
Aceitunas
2.400 mg.
Embutidos
de 700 a 1.200 mg.
Mantequilla y margarina (con
sal)
1.000 mr
Pescados en lata
de 400 a 1.100 mg.
Quesos
de 200 a 800 mg.
Verduras y leguminosas en
conserva
de 250 a 600 mg.
Pan blanco
de 400 a 600 mg.
Mariscos
de 150 a 600 mg.
Caldo de cubitos
2.700 mg
Alimentos con un contenido medio
de sodio
Alimentos
Contenido
Verduras
de 10 a 150 mg.
Pescados blancos
de 60 a 110 mg.
Carnes
de 50 a 110 mg.
Leche y yogur
50 mg.
Leguminosas secas
de 40 a 70 mg.
Frutos secos
de 30 a 80 mg
Huevos
130 mg.
Alimentos con bajo contenido de
sodio
Alimentos
Contenido
Pastas de trigo
15 mg.
Mermeladas y jaleas
de 10 a 20 mg.
Arroz
10 mg.
Mantequilla y margarina
(sin sal): 10 mg.
Fruta
de 5 a 10 mg
Harina de trigo
de 5 a 10 mg
Pan sin sal
de 5 a 10 mg.
Almendras y avellanas sin salar
5 mg.
Patatas
2 mg.
Guisantes
1 mg.
Azúcar
1 mg.
Agua mineral con bajo contenido
de sodio
10 mg/l
Nota: Contenido de sodio cada 100 g de alimento.
Recuerde si selecciona alimentos
bajo en sodio, debe, para equilibrar su dieta, aumentar a ingestión de
alimentos ricos en potasio como ser: plátanos, patatas, zanahoria, calabaza,
pera, tomate, ciruela y melocotón.
Las siguientes infusiones son recomendadas
no sólo para incrementar la eliminación de agua, sino porque también favorecen
la desintoxicación de diversas sustancias de desecho contenidas en la orina.
Maíz o barba de maíz: Esta
infusión es rica en potasio y flavonoides y permite una acción diurética
intensa sin irritar los riñones ni producir desequilibrios. Para ello,
se debe hervir 30 gramos
por litro de agua, dejar reposar y luego tomar 3 a 5 tazas por día.
Muérdago:
Esta infusión aumenta la producción de orina y la eliminación de residuos tóxicos
del metabolismo como son la urea y el ácido úrico.Para ello, se debe preparar del mismo modo
con 10 a
15 hojas secas por litro de agua y tomar dos tazas por día.
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